القهوة الباردة: أنواعها وطريقة تحضيرها
مقدمة
القهوة من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، وتتميز القهوة الباردة بأنها منعشة ولذيذة، كما أنها تحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة الساخنة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية الكافيين أو الذين يفضلون شرب القهوة في أوقات متأخرة من اليوم.
أنواع القهوة الباردة
هناك العديد من أنواع القهوة الباردة المختلفة، ولكل منها مذاقها وطريقة تحضيرها الخاصة. فيما يلي بعض أشهر أنواع القهوة الباردة:
1. القهوة المثلجة (Iced Coffee)
القهوة المثلجة هي أبسط أنواع القهوة الباردة، ويتم تحضيرها عن طريق إضافة مكعبات الثلج إلى القهوة الساخنة. يمكن تحضير القهوة المثلجة باستخدام أي نوع من القهوة، ولكن يفضل استخدام قهوة داكنة التحميص للحصول على نكهة أقوى.
2. القهوة الباردة (Cold Brew Coffee)
القهوة الباردة هي نوع من القهوة يتم تحضيره عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة تتراوح بين 12 و24 ساعة. ينتج عن هذه الطريقة قهوة أقل حموضة وأكثر نعومة من القهوة الساخنة.
3. القهوة الممزوجة (Blended Coffee)
القهوة الممزوجة هي نوع من القهوة يتم تحضيره عن طريق خلط القهوة المثلجة أو الباردة مع الحليب أو الكريمة أو النكهات الأخرى مثل الشوكولاتة أو الكراميل.
4. القهوة المنكهة (Flavored Coffee)
القهوة المنكهة هي نوع من القهوة يتم تحضيره عن طريق إضافة نكهات مختلفة إلى القهوة المطحونة أو القهوة الجاهزة. يمكن إضافة النكهات إلى القهوة قبل أو بعد تحضيرها، وهناك مجموعة كبيرة من النكهات المختلفة للاختيار من بينها، مثل الشوكولاتة والفانيليا والكراميل والبندق.
5. القهوة التركية الباردة (Turkish Iced Coffee)
القهوة التركية الباردة هي نوع من القهوة يتم تحضيره عن طريق طحن حبوب القهوة ناعمًا جدًا ثم غليها مع الماء والسكر في إبريق خاص يسمى “إبريق القهوة التركية”. بعد ذلك، يتم تبريد القهوة وصبها في أكواب صغيرة. تتميز القهوة التركية الباردة بقوامها السميك ونكهتها القوية.
6. القهوة الفيتنامية الباردة (Vietnamese Iced Coffee)
القهوة الفيتنامية الباردة هي نوع من القهوة يتم تحضيره عن طريق تخمير القهوة المطحونة مع الماء الساخن في وعاء خاص يسمى “فيلتر القهوة الفيتنامي”. بعد ذلك، يتم تبريد القهوة وصبها في كوب مملوء بمكعبات الثلج. تتميز القهوة الفيتنامية الباردة بنكهتها القوية والمرّة.
7. القهوة اليونانية الباردة (Greek Iced Coffee)
القهوة اليونانية الباردة هي نوع من القهوة يتم تحضيره عن طريق غلي القهوة المطحونة مع الماء في إبريق خاص يسمى “إبريق القهوة اليوناني”. بعد ذلك، يتم تبريد القهوة وصبها في كوب مملوء بمكعبات الثلج. تتميز القهوة اليونانية الباردة بنكهتها القوية والمرّة.
الخاتمة
القهوة الباردة هي مشروب منعش ولذيذ يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. هناك العديد من أنواع القهوة الباردة المختلفة، ولكل منها مذاقها وطريقة تحضيرها الخاصة. سواء كنت تفضل القهوة المثلجة أو القهوة الباردة أو القهوة الممزوجة أو القهوة المنكهة، فستجد بالتأكيد نوعًا من القهوة الباردة يناسب ذوقك.