مقدمة
القهوة الباردة هي مشروب غني، ولذيذ، ومنعش، يتم تحضيرها باستخدام الماء البارد بدلاً من الماء الساخن، مما ينتج عنه مشروبًا أقل مرارة، وأكثر سلاسة، ومنعشًا، وهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير القهوة الباردة، ولكل طريقة نكهتها الفريدة، ومستوى الكافيين الخاص بها.
أنواع القهوة الباردة
القهوة المثلجة: هي أبسط أنواع القهوة الباردة، وتصنع عن طريق تخمير القهوة ساخنة، ثم تبريدها وصبها فوق الثلج.
القهوة الباردة المنقوعة: يتم تحضير هذا النوع من القهوة عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12-24 ساعة، مما ينتج عنه مشروبًا قويًا، وغنيًا، ولذيذًا.
القهوة الباردة المخفوقة: يتم تحضيرها عن طريق خلط القهوة المطحونة مع الماء البارد، ثم خفقها حتى تصبح رغوية.
القهوة الباردة بالثلج: هي نوع من القهوة الباردة المنعشة، تصنع عن طريق خلط القهوة المطحونة مع الثلج، ثم تصفيتها.
القهوة الباردة بالفواكه: هي نوع من القهوة الباردة المنعشة، يتم تحضيرها عن طريق خلط القهوة المطحونة مع الفواكه، ثم تصفيتها.
القهوة الباردة بالقشدة: هي نوع من القهوة الباردة المنعشة، يتم تحضيرها عن طريق خلط القهوة المطحونة مع القشدة، ثم تصفيتها.
القهوة الباردة بالشوكولاتة: هي نوع من القهوة الباردة المنعشة، يتم تحضيرها عن طريق خلط القهوة المطحونة مع الشوكولاتة، ثم تصفيتها.
فوائد القهوة الباردة
انخفاض الحموضة: القهوة الباردة تحتوي على نسبة حموضة أقل من القهوة الساخنة، مما يجعلها أقل قسوة على الجهاز الهضمي.
الانتعاش: القهوة الباردة هي مشروب منعش، ولذيذ، ومثالي للاستمتاع به في يوم صيفي حار.
محتوى الكافيين: تحتوي القهوة الباردة على نسبة كافيين أقل من القهوة الساخنة، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين.
مصدر مضادات الأكسدة: القهوة الباردة تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من التلف الخلوي.
تحسين الأداء الذهني: القهوة الباردة يمكن أن تساعد في تحسين الأداء الذهني، والتركيز، واليقظة.
كيفية اختيار القهوة الباردة المناسبة
نوع القهوة: اختر نوع القهوة الذي تفضله، مثل القهوة العربية، أو القهوة التركية، أو القهوة الإسبريسو.
طريقة التحضير: اختر طريقة تحضير القهوة الباردة التي تفضلها، مثل القهوة المثلجة، أو القهوة الباردة المنقوعة، أو القهوة الباردة المخفوقة.
النكهة: اختر نكهة القهوة الباردة التي تفضلها، مثل القهوة الباردة بالفواكه، أو القهوة الباردة بالقشدة، أو القهوة الباردة بالشوكولاتة.
كيفية تحضير القهوة الباردة في المنزل
القهوة المثلجة: تخمير القهوة ساخنة، ثم تبريدها وصبها فوق الثلج.
القهوة الباردة المنقوعة: نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12-24 ساعة، ثم تصفيتها.
القهوة الباردة المخفوقة: خلط القهوة المطحونة مع الماء البارد، ثم خفقها حتى تصبح رغوية.
الخلاصة
القهوة الباردة هي مشروب منعش، ولذيذ، ومنخفض الحموضة، ومصدر جيد لمضادات الأكسدة، ويمكن أن تساعد في تحسين الأداء الذهني، والتركيز، واليقظة، وهناك العديد من الأنواع المختلفة من القهوة الباردة، ولكل منها نكهتها الفريدة، ومستوى الكافيين الخاص بها، ويمكنك اختيار النوع الذي تفضله، وتحضيره في المنزل بسهولة.