اسماء طبخات بالدجاج

المُقدمة

يُعتبر الدجاج من أكثر اللحوم شيوعًا واستهلاكًا في جميع أنحاء العالم، وذلك بسبب طعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، بالإضافة إلى تنوع طرق طهيه المختلفة، وفي هذا المقال، سنستعرض بعضًا من أشهر وأشهى أطباق الدجاج حول العالم.

1. دجاج مشوي بالأعشاب

يُعتبر دجاج مشوي بالأعشاب من الأطباق الكلاسيكية والشهيرة التي لا غنى عنها على أي مائدة، ويتميز بطعمه اللذيذ والغني بالنكهة.

لتحضير دجاج مشوي بالأعشاب، ستحتاج إلى دجاجة كاملة، وزيت زيتون، وملح، وفلفل أسود، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، وإكليل الجبل، والزعتر، والريحان.

يُمزج زيت الزيتون مع التوابل والأعشاب، ثم يُدهن به الدجاجة من الداخل والخارج، ويُوضع الدجاجة في صينية ويُغطى بورق القصدير، ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.

2. دجاج بالكاري

يُعد دجاج بالكاري من الأطباق الهندية الشهيرة، ويتميز بطعمه الحار واللذيذ، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الخضروات المفيدة.

لتحضير دجاج بالكاري، ستحتاج إلى دجاجة مقطعة إلى قطع، وبصل، وثوم، وزنجبيل، ومسحوق الكاري، ومسحوق الكركم، ومسحوق الفلفل الأحمر، والطماطم، وجوز الهند المبشور، والكزبرة الخضراء.

يُقلى البصل والثوم والزنجبيل في زيت ساخن، ثم يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغير لونه، ويُضاف مسحوق الكاري والكركم والفلفل الأحمر والطماطم وجوز الهند المبشور، ويُقلب جيدًا، ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، وأخيرًا يُزين بالكزبرة الخضراء ويُقدم مع الأرز.

3. صينية دجاج بالخضروات

تُعد صينية دجاج بالخضروات من الأطباق الصحية والشهية، وذلك بسبب احتوائها على الدجاج والخضروات المفيدة.

لتحضير صينية دجاج بالخضروات، ستحتاج إلى دجاجة مقطعة إلى قطع، وبروكلي، وجزر، وبطاطس، وبصل، وثوم، وزيت زيتون، وملح، وفلفل أسود، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل.

يُقلى البصل والثوم في زيت ساخن، ثم يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغير لونه، ويُضاف الجزر والبطاطس والبروكلي ويُقلب جيدًا، ويُضاف زيت الزيتون والتوابل، ويُقلب جيدًا، ويُوضع الخليط في صينية ويُغطى بورق القصدير، ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.

4. سلطة دجاج بالمايونيز

تُعتبر سلطة دجاج بالمايونيز من السلطات الشهية والمنعشة، وهي مناسبة لتقديمها في المناسبات والحفلات.

لتحضير سلطة دجاج بالمايونيز، ستحتاج إلى دجاجة مسلوقة ومقطعة إلى قطع، وخيار مقطع إلى قطع، وكرفس مقطع إلى قطع، وبصل أخضر مقطع إلى قطع، ومايونيز، وملح، وفلفل أسود.

يُمزج الدجاج مع الخيار والكرفس والبصل الأخضر والمايونيز والملح والفلفل الأسود، ويُقلب جيدًا، ويُقدم في طبق التقديم.

5. دجاج مقلي بالزيت

يُعد دجاج مقلي بالزيت من الأطباق السريعة والشهية، وهو مناسب لتقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي.

لتحضير دجاج مقلي بالزيت، ستحتاج إلى دجاجة مقطعة إلى قطع، ودقيق، وبيض، وفتات خبز، وزيت نباتي، وملح، وفلفل أسود.

تُغمس قطع الدجاج في الدقيق والبيض وفتات الخبز، ثم تُقلى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا، وتُقدم مع الصلصة المفضلة.

6. دجاج مشوي بالليمون والثوم

يُعتبر دجاج مشوي بالليمون والثوم من الأطباق الشهية والفاتحة للشهية، وذلك بسبب نكهة الليمون والثوم القوية.

لتحضير دجاج مشوي بالليمون والثوم، ستحتاج إلى دجاجة كاملة، وليمون، وثوم، وزيت زيتون، وملح، وفلفل أسود.

يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود، ويُدهن به الدجاجة من الداخل والخارج، ويُوضع الدجاجة في صينية ويُغطى بورق القصدير، ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.

7. دجاج محشي بالأرز والمكسرات

يُعد دجاج محشي بالأرز والمكسرات من الأطباق الفاخرة والشهية، وهو مناسب لتقديمه في المناسبات والحفلات.

لتحضير دجاج محشي بالأرز والمكسرات، ستحتاج إلى دجاجة كاملة منزوعة العظم، وأرز، ولحم مفروم، ومكسرات، وبصل، وثوم، وزيت زيتون، وملح، وفلفل أسود.

يُقلى البصل والثوم في زيت ساخن، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يتغير لونه، ويُضاف الأرز والمكسرات والملح والفلفل الأسود، ويُقلب جيدًا، ويُحشى الدجاجة بالم