اسم السبال المملح بالاماراتي

اسم السبال المملح بالاماراتي

مقدمة

اسم السبال المملح هو طبق إماراتي تقليدي مصنوع من سمك السبال المجفف والمملح. وهو مشهور في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة ويعتبر من الأطباق الوطنية. يُقدم اسم السبال المملح عادةً مع الأرز والخبز ويمكن تناوله على الإفطار أو الغداء أو العشاء.

المكونات

1 كيلوغرام من سمك السبال المجفف والمملح

1/2 كوب من زيت الزيتون

1 بصلة متوسطة، مفرومة

2 فص ثوم، مفروم

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران

1 كوب من الماء الساخن

1/2 كوب من الكزبرة المفرومة، للتقديم

طريقة التحضير

1. انقع سمك السبال المجفف والمملح في الماء البارد لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.

2. صفي السمك من الماء واشطفه جيدًا.

3. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.

4. أضيفي البصل والثوم إلى القدر واطهي حتى يصبح البصل طريًا، لمدة 5-7 دقائق.

5. أضيفي الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح والزعفران إلى القدر وقلبي لمدة دقيقة.

6. أضيفي السمك المنقوع إلى القدر وقلبي حتى يتغطى بالتوابل.

7. أضيفي الماء الساخن إلى القدر واتركه حتى يغلي.

8. خففي النار إلى متوسطة-منخفضة واتركي القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج السمك.

9. قدمي اسم السبال المملح مع الأرز والخبز والكزبرة المفرومة.

الفوائد الصحية لاسم السبال المملح

يحتوي اسم السبال المملح على نسبة عالية من البروتين، وهو مفيد لبناء العضلات والحفاظ عليها.

يحتوي اسم السبال المملح أيضًا على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومفيدة لصحة القلب والدماغ.

يحتوي اسم السبال المملح أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو مفيد لصحة العظام والأسنان.

يحتوي اسم السبال المملح أيضًا على نسبة عالية من الحديد، وهو مفيد لصحة الدم.

يحتوي اسم السبال المملح أيضًا على نسبة عالية من فيتامين د، وهو مفيد لصحة العظام والأسنان.

الآثار الجانبية لاسم السبال المملح

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اسم السبال المملح إلى ارتفاع ضغط الدم.

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اسم السبال المملح أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اسم السبال المملح أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اسم السبال المملح أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بحصى الكلى.

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اسم السبال المملح أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.

الاستنتاج

اسم السبال المملح هو طبق إماراتي تقليدي لذيذ ومغذي. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.