مقدمة:
رمضان ، الشهر المقدس من الصيام والتفكير الروحي ، يحتل مكانًا خاصًا في قلوب المسلمين في جميع أنحاء العالم.مع تجمع العائلات والأصدقاء لكسر الصوم عند غروب الشمس ، فإن الإفترات جزء لا يتجزأ من هذا الشهر المقدس.إذا كنت تبحث عن أطباق سهلة وذات لذيذة لريس طاولة رمضان ، فلا تنظر إلى أبعد من ذلك.يقدم هذا المقال رحلة طهي من خلال سبعة مستنقع شهيةES التي من المؤكد أن تثير براعم الذوق الخاصة بك وتضيف الفرح إلى احتفالات رمضانك.
1.رمضان فرحة: سامبوسك – مقبلات لذيذة:
Sambousek ، المعروف باسم النسخة الشرق الأوسط من Samosas ، هو مقبلات شهيرة من شأنها أن تبدأ عيد رمضان.تمتلئ هذه المعجنات اللذيذة بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة ، بما في ذلك اللحوم المفروم أو الخضار أو الجبن أو مزيج من الثلاثة.سواء كنت تفضلهم خبزهم أو مقليين ، فإن Sambousek هو انفجار للنكهاتاتركك تتوق أكثر.
الفقرة 2:
لإعداد عجينة Sambousek ، اخلطي الدقيق والماء والملح وزيت الزيتون حتى يشكل عجينة ناعمة ومرنة.غطيها واتركها تستريح لمدة 30 دقيقة على الأقل.بينما يستريح العجين ، قم بإعداد ملء الخيار.سوت المفروم من اللحوم مع البصل والتوابل والأعشاب حتى تنضج.للملء النباتي والبصل المقلي والفلفل والفطر والكوسة حتى يصبح طريًا.
الفقرة 3:
بمجرد أن تصبح العجين والملء جاهزة ، قسّم العجينة إلىكرات صغيرة ، قم بلفها في دوائر رقيقة ، ووضع ملعقة من ملء وسط كل دائرة.قم بطي جوانب العجينة فوق الحشوة لتشكيل مثلث أو أي شكل من أشكال تفضيلاتك.ختم الحواف بإحكام لمنع التعبئة من التسرب.يقلى أو خبز Sambousek حتى يصبح لونه بني ذهبي.تقدم ساخنة مع صلصة الغمس التي تختارها.
2.المسرات الحلوة: رمضان كونافا – حلوى سماوية:
تنغمس في الخير السماوي لرمضان كونافا ، وهي حلوى تسيرالرياضة براعم الذوق الخاص بك إلى الجنة الحلوى.تتكون معجنات الشرق الأوسط هذه من عجينة فيلو مقرمشة مقرمشة ، مليئة بالجبن الحلو ، ويعلوها رذاذ من الشراب الحلو.مزيج من القوام والنكهات في كونافا لا يقاوم ببساطة ، مما يجعلها مفضلة خلال رمضان وخارجها.
الفقرة 2:
لإعداد الكونافا ، ابدأ بتمزيق عجينة فيلو في خيوط رقيقة.شحوم مقلاة الخبز مع الزبدة ونشر طبقة من عجينة الفيلو المبشور في القاع.أعلى معطبقة من الجبن الحلو ، والتي يمكن تحضيرها عن طريق خلط جبن الكريمة وجبن الريكوتا والسكر وماء الورد.انشر طبقة أخرى من عجينة فيلو تمزيقها أعلى الجبن ورذاذ مع الزبدة المذابة.
الفقرة 3:
اخبز الكونافا في فرن مسخن حتى تصبح الطبقة العليا بنية ذهبية ومقرمشة.أخرجه من الفرن وسكب شرابًا حلوًا ساخنًا ، مصنوعًا من الماء والسكر وعصير الليمون وماء أزهار البرتقال فوق الكونافا.السماح له أن يبرد ويمتص الشراب قبل التقطيع والخدمةنانوغرام.مقبلات مع المكسرات المفرومة ورش القرفة لعلاج جذاب وذات لذيذ.
3.ترشيح رمضان: جالاب – مشروب عطش:
تغلب على حرارة الصيف وأروي عطشك مع جالاب المنعش ، وهو مشروب شرق أوسطي تقليدي مثالي لرمضان.يتكون هذا المشروب الحلو والمنعش من دبس الكبر والتواريخ ومياه الورد وتلميح من التوابل.جالاب ليس لذيذًا فحسب ، بل يُعتقد أيضًا أنه له فوائد صحية مختلفة ، مثل مساعدة الحفرمستويات الطاقة والتعزيز.
الفقرة 2:
لصنع جالاب ، ابدأ باستمتاع دبس السكر في الماء بين عشية وضحاها.في اليوم التالي ، قم بتجريد الخليط وأضف التواريخ وماء الورد والتوابل مثل القرفة والقرنفل.تحلية الشراب حسب رغبتك بالسكر أو العسل.برد الجالاب في الثلاجة حتى يصبح البرد الجليدي.يُقدّمه في نظارات طويلة مملوءة بالثلج المكسور ومزيجها مع صواميل الصنوبر أو الزبيب.
الفقرة 3:
Jallab ليس مجرد مشروب منعش ولكنه أيضًا exceمصدر الطاقة خلال ساعات الصيام.يوفر مزيج من دبس السكر والتواريخ الدبس الكربري دفعة طبيعية للطاقة ، في حين تضيف مياه الورد والتوابل نكهة فريدة وعطرية.استمتع بـ Jallab كمشروب تعطش العطش أثناء رمضان أو كعلاج مبهج في أي وقت.
4.رمضان دبابيس: ميدميس كريهة – طبق مغذي:
تنغمس في Medames القلبية والمغذية ، طبق أساسي في العديد من دول الشرق الأوسط.مصنوع من حبوب الفافا المطبوخة ، هذا الطبق معبأة ثبروتين ITH والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية.سواء كنت تفضل ذلك كعنصر الإفطار أو بالطبع الرئيسي ، فإن Foul Medames هو طبق متعدد الاستخدامات ولذيذ من شأنه أن يغذي جسمك ويرضي ذوقك.
الفقرة 2:
لإعداد Medames Coul ، ابدأ باستمتاع حبوب فافا بين عشية وضحاها.في اليوم التالي ، استنزاف الفاصوليا وشطفها وطهيها في وعاء بالماء والثوم والكمون والكزبرة والملح.يُغلى المزيج ، ثم قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة حتى تصبح الفاصوليا طرية.مرة واحدة بييتم طهي NS ، وهرميها قليلاً مع شوكة أو خطوط بطاطس ، تاركة بعض الفاصوليا الكاملة للملمس.
الفقرة 3:
خدمة Medames كريهة الساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.قم بتدويره مع رذاذ من زيت الزيتون ، والبقدونس المفروم ، ورش من الكمون.استمتع به مع الخبز الطازج أو البيتا ، أو كطبق جانبي للحوم المشوية أو الأسماك.Four Medames هو طبق بسيط ولكنه مرضي سيغذي جسمك ويحافظ على تنشيطك طوال اليوم خلال شهر رمضان.
5.علاج رمضان: مامول – تقليديبسكويت:
تنغمس في النكهات المبهجة من Maamoul ، وهو ملف تعريف ارتباط تقليدي في الشرق الأوسط يحتل مكانًا خاصًا في احتفالات رمضان.تمتلئ ملفات تعريف الارتباط المستندة إلى السميد بحشوات حلوة ، مثل التواريخ أو الفستق أو الجوز.سواء كنت تفضلها بشكل عادي أو مزين بأنماط معقدة ، فإن Maamoul هو علاج مبهج سيجلب الفرح لتجمعات رمضانك.
الفقرة 2:
لجعل Maamoul ، ابدأ بإعداد العجين.امزج دقيق السميد ، السكر المسحوق ، ولكنتير ، ومياه الورد حتى تشكل عجينة ناعمة ومرنة.غطي العجين واتركه يستريح لمدة 30 دقيقة على الأقل.بينما يستريح العجين ، قم بإعداد ملء الخيار.تواريخ CHOP ، الفستق ، أو الجوز وتخلطها بالسكر والتوابل مثل القرفة والهيل.
الفقرة 3:
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة ولفها إلى دوائر رقيقة.ضع ملعقة من ملء وسط كل دائرة وقم بطي جانبي العجينة فوق الحشوة لتشكيل كرة.ختمالحواف بإحكام ووضع ملفات تعريف الارتباط maamoul في قالب لإنشاء أنماط معقدة.أخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن حتى يصبح لونه بني ذهبي.يُقدّمهم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة ، مصحوبة بفنجان من القهوة العربية أو الشاي.
6.عشاء رمضان: تاجين الدجاج – مسار رئيسي لذيذ:
قم بتطوير براعم الذوق مع تاجين الدجاج ، وطبق شمال إفريقيا يجمع بين نكهات الدجاج الطري والخضروات اللذيذة وصلصة العطرية الغنية.تقدم مع الكسكس أو الأرز الدجاج ، الدجاج رAgine هي دورة رئيسية لذيذة ولذيذة من شأنها أن تثير إعجاب عائلتك وأصدقائك خلال رمضان.
الفقرة 2:
لصنع تاجين الدجاج ، ابدأ بقطع قطع الدجاج في مزيج من زيت الزيتون والثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة والزعفران.وضعت جانبا لمدة 30 دقيقة على الأقل.في فرن تاجين أو هولندي ، مقلي البصل والفلفل حتى يليح.يُضاف الدجاج المتبلة ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا.أضف مزيجًا من الطماطم المقطوعة والجزر والبطاطس والكوسة.
الفقرة 3:
صب أمزيج من مرق الدجاج والماء في التاجين ، وتغطيته ، ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الدجاج والخضروات طريين.للحصول على صلصة أكثر ثراءً ، أضف ملعقة من عصير الليمون أو عصير الليمون المحفوظ.يُقدّم الدجاج تاجين ساخنًا مع الكسكس أو الأرز ، ومزخرفًا بالبقدونس المفروم واللوز المحمص.مزيج من الدجاج الطري والخضروات اللذيذة وصلصة عطرة ستجعل هذا الطبق مفضلًا لرامضان.
7.رمضان النهائي: شاهي توكدا – حلوى ملكية:
استنتج وليست رمضان مع Gرانديور من شاهي توكدا ، وهي حلوى مستوحاة من المغول وتناسب الملك.يجمع هذا الطبق اللذيذ بين طبقات من الخبز المقلي ، وصلصة الحليب الكريمية ، ومجموعة من المكسرات والفواكه المجففة.مع النكهات الغنية والعرض الفخم ، شاهي توكدا هو نهاية مناسبة لرمضان المبارك.
الفقرة 2:
لجعل شاهي توكدا ، ابدأ بقلي شرائح من الخبز في السمن أو الزبدة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.قم بإعداد صلصة الحليب عن طريق الغليان مع السكر والهيل وماء الورد حتى يصبح سميكًا ودسمًا.تراجعشرائح الخبز المقلي في صلصة الحليب وترتيبها في طبق التقديم.
الفقرة 3:
يُزيّف شاهي توكدا مع تتصدر سخية من المكسرات المفرومة ، مثل اللوز والفستق والكاجو والفواكه المجففة مثل الزبيب والكرز.رش قليلا من صلصة الحليب الإضافية في الأعلى وتبريدها حتى يبرد.تخدم شاهي توكدا بارد كحلوى رائعة ستترك انطباعًا دائمًا على طاولة رمضان.
خاتمة:
رمضان هو شهر من الانعكاس الروحي و Commuتلعب Nity Gathings ، والطعام دورًا أساسيًا في تعزيز هذه التجارب.تقدم الأطباق المقدمة في هذه المقالة رحلة طهي من خلال وصفات سهلة ولذيذة من شأنها أن تسعد براعم الذوق وتضيف الفرح إلى احتفالات رمضانك.من المقبلات اللذيذة إلى المشروبات المنعشة ، والدورات الرئيسية المغذية ، والحلويات المنحلة ، ستخلق هذه الوصفات ذكريات دائمة وتساعدك على احتضان بركات هذا الشهر المقدس.لذا ، اجمع أحبائك ، وانغمس في هذه الطهي دElights