الترمس المطحون: فوائد صحية مذهلة
مقدمة:
الترمس المطحون هو أحد البقوليات التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية. وهو غني بالبروتين والألياف والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات ب المركبة. وفي هذا المقال، سنتعرف على الفوائد الصحية للترمس المطحون وكيفية استخدامه في نظامنا الغذائي.
القيمة الغذائية للترمس المطحون:
تبلغ القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الترمس المطحون على النحو التالي:
السعرات الحرارية: 364
البروتين: 25 جرام
الدهون: 6 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
الألياف الغذائية: 20 جرام
الصوديوم: 100 ملجم
البوتاسيوم: 1080 ملجم
الكالسيوم: 140 ملجم
الحديد: 10 ملجم
المغنيسيوم: 110 ملجم
الفوسفور: 560 ملجم
الزنك: 10 ملجم
فوائد الترمس المطحون للصحة:
1. صحة القلب والأوعية الدموية:
يحتوي الترمس المطحون على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم. كما أنه غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويد التي تساعد على حماية القلب من الأمراض.
2. التحكم في الوزن:
يحتوي الترمس المطحون على نسبة عالية من البروتين والألياف التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء. لذلك، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على التحكم في وزنك وفقدان الوزن الزائد.
3. صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي الترمس المطحون على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك. كما أنه يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات التي تساعد على تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.
4. التحكم في نسبة السكر في الدم:
يحتوي الترمس المطحون على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على إبطاء عملية امتصاص السكر في الدم. لذلك، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على التحكم في نسبة السكر في الدم ومنع حدوث ارتفاع أو انخفاض مفاجئ في مستوياته.
5. التقليل من خطر الإصابة بالسرطان:
يحتوي الترمس المطحون على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف والطفرات التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. كما أنه يحتوي على مركبات قد تساعد على تثبيط نمو الخلايا السرطانية.
6. تقوية العظام والمفاصل:
يحتوي الترمس المطحون على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وهي معادن مهمة لصحة العظام والمفاصل. كما أنه يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات قد تساعد على تخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام.
7. تحسين صحة الجلد والشعر:
يحتوي الترمس المطحون على نسبة عالية من البروتين والبيوتين والزنك وهي عناصر مهمة لصحة الجلد والشعر. كما أنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تساعد على حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس.
الاستنتاج:
الترمس المطحون هو غذاء صحي للغاية وله العديد من الفوائد الصحية.