الزبادي المنتهي: ما يجب أن تعرفه
الزبادي المنتهي هو منتج ألبان تم تخميره ببكتيريا حمض اللاكتيك، والتي تحوّل اللاكتوز في الحليب إلى حمض اللاكتيك. ويعتبر الزبادي المنتهي مصدرًا جيدًا للبروبيوتيك، وهي بكتيريا حية مفيدة للجهاز الهضمي. ومع ذلك، فإن تناول الزبادي المنتهي بعد تاريخ انتهاء صلاحيته يمكن أن يكون له آثار ضارة على الصحة.
ما هي مخاطر تناول الزبادي المنتهي؟
هناك العديد من المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الزبادي المنتهي، بما في ذلك:
التسمم الغذائي: يمكن أن يحتوي الزبادي المنتهي على بكتيريا ضارة، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. وقد تشمل أعراض التسمم الغذائي الغثيان والقيء والإسهال والحمى وآلام البطن.
العدوى: يمكن أن يحتوي الزبادي المنتهي أيضًا على بكتيريا ضارة يمكن أن تسبب العدوى، مثل عدوى المسالك البولية والالتهاب الرئوي والتهاب السحايا. وقد تختلف أعراض هذه العدوى حسب نوع البكتيريا المسببة لها.
الحساسية: يمكن أن يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه الزبادي المنتهي، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل الطفح الجلدي والحكة والاحمرار والتورم.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الزبادي منتهي الصلاحية؟
هناك عدة طرق لمعرفة ما إذا كان الزبادي منتهي الصلاحية، بما في ذلك:
التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية: يجب أن يكون تاريخ انتهاء الصلاحية مطبوعًا على عبوة الزبادي. لا يجب تناول الزبادي بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
فحص الزبادي بصريًا: يجب أن يكون الزبادي ذو اللون الأبيض أو الكريمي المتجانس. إذا كان الزبادي متغير اللون أو يحتوي على كتل أو شوائب، فلا يجب تناوله.
شم الزبادي: يجب أن يكون للزبادي رائحة حامضة خفيفة. إذا كان الزبادي له رائحة كريهة أو حادة، فلا يجب تناوله.
ماذا تفعل إذا تناولت الزبادي المنتهي؟
إذا تناولت الزبادي المنتهي، فعليك مراقبة صحتك بعناية. إذا كنت تعاني من أي أعراض التسمم الغذائي أو العدوى أو الحساسية، فعليك مراجعة الطبيب على الفور.
كيفية الوقاية من مخاطر تناول الزبادي المنتهي؟
هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها للوقاية من مخاطر تناول الزبادي المنتهي، بما في ذلك:
تحقق دائمًا من تاريخ انتهاء الصلاحية قبل تناول الزبادي.
افحص الزبادي بصريًا وشمّه قبل تناوله.
تخلص من أي زبادي منتهي الصلاحية أو متغير اللون أو ذو الرائحة الكريهة.
احفظ الزبادي في الثلاجة في درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت أو أقل.
لا تترك الزبادي خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.
استنتاج
تناول الزبادي المنتهي يمكن أن يكون له آثار ضارة على الصحة. لذلك، من المهم أن تكون على دراية بمخاطر تناول الزبادي المنتهي وأن تتخذ خطوات لتجنبها.