مقدمة:
تُعد التونة من الأسماك البحرية الشهيرة والمفيدة لصحة الإنسان، وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، لذلك فهي تُعد خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يحاولون إنقاص الوزن. في هذا المقال، سوف نستعرض السعرات الحرارية في علبة تونة مصفاة وفوائدها الصحية العديدة.
أولاً: السعرات الحرارية في علبة تونة مصفاة:
تحتوي علبة تونة مصفاة (170 جرامًا) على حوالي 170 سعرًا حراريًا، والتي تُعد كمية منخفضة نسبيًا مقارنة بالأطعمة الأخرى. وهذا يعني أن التونة تُساعد على الشعور بالشبع دون الإفراط في تناول السعرات الحرارية.
ثانيًا: القيمة الغذائية لعلبة تونة مصفاة:
1. البروتين: تحتوي علبة التونة المصفاة على حوالي 30 جرامًا من البروتين، مما يجعلها مصدرًا غنيًا للبروتين اللازم لبناء العضلات والحفاظ على صحتها.
2. الأوميجا 3: تحتوي التونة على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه الأحماض الدهنية ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية والدماغ. كما أنها تساعد على تقليل الالتهابات وتحسين وظائف المناعة.
3. الفيتامينات والمعادن: التونة مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين د وفيتامين ب 12 والسيلينيوم والفوسفور. وهذه العناصر الغذائية ضرورية لصحة العظام والأسنان والجهاز العصبي والدفاعات المناعية وغيرها من وظائف الجسم.
ثالثًا: فوائد التونة الصحية:
1. صحة القلب: تساعد التونة على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). كما أنها تساعد على منع تكوين جلطات الدم.
2. صحة الدماغ: تحتوي التونة على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تُعد ضرورية لصحة الدماغ. حيث تُساعد على تحسين وظائف الإدراك والذاكرة وتقليل خطر الإصابة بالخرف وأمراض الدماغ التنكسية الأخرى.
3. صحة العظام: تُعد التونة مصدرًا جيدًا للكالسيوم وفيتامين د، وهما ضروريان لصحة العظام والأسنان. يساعد الكالسيوم على تقوية العظام والحفاظ على كثافتها، بينما يُساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم في الجسم.
رابعًا: فوائد أخرى:
1. تقليل الالتهاب: تحتوي التونة على مواد مضادة للالتهابات، والتي تُساعد على تقليل الالتهاب في الجسم. وقد يُساعد ذلك في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
2. تحسين المناعة: تحتوي التونة على فيتامين ب 12 والسيلينيوم، وهما عنصران غذائيان مهمان لوظيفة الجهاز المناعي السليمة. يساعد فيتامين ب 12 على إنتاج خلايا الدم البيضاء، بينما يساعد السيلينيوم على تعزيز نشاط مضادات الأكسدة في الجسم.
3. الحماية من السرطان: تحتوي التونة على أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، والتي يُعتقد أنها تُساعد في الوقاية من السرطان. حيث تُساعد أحماض أوميجا 3 على تقليل نمو الخلايا السرطانية، بينما تُساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف الذي يُمكن أن يؤدي إلى السرطان.
خامسًا: كيفية تناول التونة:
يمكن تناول التونة بعدة طرق، بما في ذلك:
1. السندويتشات: يُمكن استخدام التونة في عمل السندويتشات مع الخبز أو الخضروات.
2. السلطة: يُمكن إضافة التونة إلى السلطة مع الخضروات الأخرى والأجبان والصلصات.
3. المعكرونة: يُمكن استخدام التونة في عمل صلصة المعكرونة مع الطماطم والتوابل.
4. الكفتة: يُمكن استخدام التونة في عمل كفتة التونة مع الخبز أو الأرز.
سادسًا: الآثار الجانبية المحتملة:
من الممكن أن تُسبب التونة بعض الآثار الجانبية، بما في ذلك:
1. التسمم بالزئبق: تحتوي بعض أنواع التونة على نسبة عالية من الزئبق، والذي يُمكن أن يكون سامًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة. لذلك، يُنصح باختيار التونة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.
2. حساسية الأسماك: بعض الأشخاص لديهم حساسية من الأسماك، بما في ذلك التونة. لذلك، إذا كنت تعاني من حساسية من الأسماك، يجب تجنب تناول التونة.
3. تفاعلات دوائية: قد تتفاعل التونة مع بعض الأدوية، مثل أدوية سيولة الدم وأدوية ارتفاع ضغط الدم. لذلك، إذا كنت تتناول أي أدوية، يجب استشارة الطبيب أو الصيدلي قبل تناول التونة.
سابعًا: الخلاصة:
تُعد التونة من الأسماك البحرية الشهيرة والمفيدة لصحة الإنسان، وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن. وتحتوي علبة تونة مصفاة على حوالي 170 سعرًا حراريًا، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يحاولون إنقاص الوزن. كما أن التونة لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب والدماغ والعظام وتقليل الالتهاب وتحسين المناعة والحماية من السرطان. ومع ذلك، يجب الحذر من الآثار الجانبية المحتملة، مثل التسمم بالزئبق وحساسية الأسماك وتفاعلات الأدوية.