بروستد النجاح: وصفة لإعداد بروستد لذيذ في المنزل
مقدمة:
بروستد الدجاج من الأطباق الشهية والمميزة التي يحبها الكثيرون، ويشتهر بروستد النجاح بمذاقه اللذيذ وقرمشته الفريدة. وفي هذا المقال، سنقدم لك وصفة بسيطة وسهلة لإعداد بروستد النجاح في المنزل، والتي ستمكنك من الاستمتاع بهذه الوجبة الشهية دون الحاجة إلى اللجوء إلى المطاعم.
1. اختيار الدجاج المناسب:
– اختر دجاجة كاملة أو قطع الدجاج المفضلة لديك، وتأكد من أن تكون طازجة وذات جودة عالية.
– إذا كنت تستخدم دجاجة كاملة، فقم بتقطيعها إلى قطع مناسبة.
2. تتبيل الدجاج:
– في وعاء كبير، اخلط المكونات التالية:
– 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
– 1 ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
– 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
– 1 ملعقة كبيرة من الملح.
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
– ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
– قلّب قطع الدجاج في هذا الخليط جيدًا حتى تتغلف جميع القطع بالتوابل.
3. تحضير الخليط المقرمش:
– في طبق عميق، اخلط المكونات التالية:
– 1 كوب من الدقيق الأبيض.
– ½ كوب من نشا الذرة.
– 1 ملعقة كبيرة من الملح.
– ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
– ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
– اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. غمس الدجاج في الخليط المقرمش:
– اغمس قطع الدجاج المتبلة في الخليط المقرمش، وتأكد من تغليفها جيدًا من جميع الجوانب.
– ضع قطع الدجاج المغطاة بالخليط على طبق أو صينية.
5. قلي الدجاج:
– سخّن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
– اقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب.
– قد تحتاج إلى قلي الدجاج على دفعات إذا كانت الكمية كبيرة.
6. تصفية الدجاج من الزيت:
– بعد قلي الدجاج، أخرجه من الزيت وضعه على ورق المطبخ أو مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
– دع الدجاج يبرد قليلاً قبل التقديم.
7. التقديم:
– قدم بروستد النجاح مع صلصة المايونيز أو الكاتشب أو أي صلصة أخرى مفضلة لديك.
– كما يمكنك أيضًا تقديم بروستد النجاح مع البطاطس المقلية أو الأرز أو السلطة الخضراء.
خاتمة:
وصفة بروستد النجاح التي قدمناها لك هي وصفة بسيطة وسهلة، ولكنها ستمكنك من إعداد بروستد لذيذ ومقرمش في المنزل. جرب هذه الوصفة واستمتع بالطعم الرائع لبروستد النجاح مع عائلتك وأصدقائك.