بسبوسة بالسميد الناعم
مقدمة
بسبوسة بالسميد الناعم هي حلوى عربية تقليدية مصنوعة من السميد والزبادي والسكر والمكسرات. وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. وتُعرف بسبوسة بالسميد الناعم أيضًا باسم “بسبوسة الشامية” أو “بسبوسة المصرية”.
وهي من الحلويات التي يعشقها جميع الفئات العمرية بالإضافة إلى سهولة طريقة تحضيرها، ويمكنك تحضيرها في منزلك دون الحاجة إلى شرائها حيث أن تكاليفها قد تكون مرتفعة في بعض الأحيان، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال شرح مفصل لكيفية تحضير بسبوسة بالسميد الناعم في المنزل بخطوات بسيطة وأدوات متوفرة في معظم البيوت.
مكونات بسبوسة بالسميد الناعم
– كوبان من السميد الناعم.
– كوبان من الزبادي.
– كوب من السكر.
– نصف كوب من جوز الهند المبشور.
– نصف كوب من اللوز المجروش.
– نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
– ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
– ملعقة كبيرة من الفانيليا.
– نصف كوب من الزبدة المذابة.
– نصف كوب من القطر.
طريقة تحضير بسبوسة بالسميد الناعم
1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والزبادي والسكر وجوز الهند واللوز والفستق الحلبي والبيكنج بودر والفانيليا.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يتجانس.
3. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
تحضير القطر
1. في قدر، ضعي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة.
2. قلبي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
3. ارفعي القدر عن النار واتركي القطر يبرد قليلًا.
تقديم بسبوسة بالسميد الناعم
1. صبي القطر البارد على البسبوسة الساخنة.
2. اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
3. يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات أو جوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي المجروش.
نصائح لتحضير بسبوسة بالسميد الناعم
– استخدمي سميد ناعمًا جدًا للحصول على بسبوسة ناعمة الملمس.
– لا تفرطي في خلط المكونات حتى لا تصبح البسبوسة صلبة.
– احرصي على أن تكون صينية الخبز مدهونة جيدًا بالزبدة حتى لا تلتصق البسبوسة بها.
– لا تتركي البسبوسة في الفرن لمدة طويلة حتى لا تحترق.
– صبي القطر البارد على البسبوسة الساخنة حتى تتشربه جيدًا.
– اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها حتى لا تتفتت.
فوائد بسبوسة بالسميد الناعم
– بسبوسة بالسميد الناعم غنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة.
– تحتوي بسبوسة بالسميد الناعم على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة طويلة.
– تحتوي بسبوسة بالسميد الناعم على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
– تحتوي بسبوسة بالسميد الناعم على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.
– تحتوي بسبوسة بالسميد الناعم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
ملاحظات
– يمكن تحضير بسبوسة بالسميد الناعم باستخدام أنواع مختلفة من المكسرات، مثل الجوز أو الصنوبر أو الكاجو.
– يمكن تحضير بسبوسة بالسميد الناعم باستخدام أنواع مختلفة من القطر، مثل قطر الورد أو قطر البرتقال أو قطر الليمون.
– يمكن تزيين بسبوسة بالسميد الناعم بأنواع مختلفة من المكسرات أو جوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي المجروش.
خاتمة
بسبوسة بالسميد الناعم هي حلوى لذيذة ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وهي مصدر جيد للطاقة والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن الاستمتاع ببسبوسة بالسميد الناعم في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبات الرئيسية.