بسبوسة بدون قشطة: وصفة حلوى تقليدية لذيذة
مقدمة
بسبوسة بدون قشطة هي حلوى مصرية شهيرة، تتميز بقوامها الهش والرطب، وبالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات. تقدم عادةً باردة أو دافئة مع القطر، ويمكن تزيينها بالفستق أو اللوز أو جوز الهند حسب الرغبة.
المكونات:
1 كوب من السميد الناعم.
1 كوب من جوز الهند المبشور.
1 كوب من السكر.
1/2 كوب من الزبدة المذابة.
1/2 كوب من الزبادي.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 بيضة.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر والفانيليا.
3. أضف الزبدة المذابة والزبادي والبيض واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
صب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
4. اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5. اخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
تحضير القطر:
1 كوب من السكر.
1/2 كوب من الماء.
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير القطر:
1. في قدر صغير، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون.
2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح القطر سميكًا قليلاً.
3. ارفعي القطر عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
تقديم البسبوسة:
1. اسكبي القطر البارد فوق البسبوسة الدافئة.
2. اتركي البسبوسة تتشرب القطر لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
3. قدمي البسبوسة باردة أو دافئة مع القشطة أو الآيس كريم حسب الرغبة.
نصائح لعمل بسبوسة بدون قشطة ناجحة:
استخدمي السميد الناعم للحصول على قوام ناعم للبسبوسة.
لا تفرطي في خلط المكونات، حتى لا تصبح البسبوسة قاسية.
اخبزي البسبوسة في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل إضافة القطر.
استخدمي القطر البارد فوق البسبوسة الدافئة لتتشرّب القطر جيدًا.
الفوائد الصحية للبسبوسة بدون قشطة:
تحتوي البسبوسة على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
تحتوي البسبوسة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، والتي تساعد على دعم صحة الجسم وتعزيز المناعة.
تحتوي البسبوسة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
خاتمة
بسبوسة بدون قشطة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، ويمكنك الاستمتاع بها في أي وقت وفي أي مناسبة. جرب هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع أحبائك.