بسبوسة بالزبادي والبيض
مقدمة
البسبوسة بالزبادي والبيض هي حلوى مصرية شهيرة، وهي مصنوعة من السميد والزبادي والبيض والسكر والزبدة. وهي من الحلويات المغذية واللذيذة، والتي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.
المكونات:
كوبان من السميد الناعم
كوب من السكر
كوب من الزبادي
3 بيضات
1/2 كوب من الزبدة المذابة
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/4 كوب من جوز الهند المبشور
1/4 كوب من اللوز المقطع
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يتجانس الخليط.
3. أضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا وجوز الهند واللوز إلى الخليط واخلطي جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي السميد والبيكنج بودر.
5. أضيفي خليط السميد إلى خليط البيض تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
6. صبي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
7. اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح:
يمكنك استخدام أي نوع من الزبادي في هذه الوصفة، سواء كان زبادي كامل الدسم أو قليل الدسم أو خالي الدسم.
يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من المكسرات في هذه الوصفة، مثل عين الجمل أو الفستق أو البندق.
إذا لم يكن لديك جوز الهند المبشور، يمكنك استبداله بجوز الهند المجفف المبشور.
القيمة الغذائية:
تحتوي البسبوسة بالزبادي والبيض على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن. وهي أيضًا مصدر جيد للألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين الهضم وخفض الكوليسترول في الدم.
الفوائد الصحية:
تتمتع البسبوسة بالزبادي والبيض بالعديد من الفوائد الصحية، منها:
تقوية العظام والعضلات: تحتوي البسبوسة على الكالسيوم والفوسفور، وهما من المعادن المهمة لصحة العظام والعضلات.
تحسين الهضم: تحتوي البسبوسة على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين الهضم وخفض الكوليسترول في الدم.
تعزيز المناعة: تحتوي البسبوسة على الزبادي، وهو مصدر جيد للبروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تساعد على تعزيز المناعة.
الحفاظ على صحة القلب: تحتوي البسبوسة على الدهون غير المشبعة، والتي تساعد على الحفاظ على صحة القلب.
الخلاصة:
البسبوسة بالزبادي والبيض هي حلوى مصرية شهيرة، وهي مصنوعة من السميد والزبادي والبيض والسكر والزبدة. وهي من الحلويات المغذية واللذيذة، والتي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.