حلى حليب المحموس
مقدمة
حلى حليب المحموس هو حلوى تقليدية محبوبة في جميع أنحاء الشرق الأوسط. إنه مصنوع من الحليب والسكر والأرز والنشا، ويمكن نكهته بالفانيليا أو ماء الورد أو القرفة. غالبًا ما يُقدم حلى حليب المحموس باردًا أو دافئًا، ويمكن تزيينه بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
المكونات
2 كوب من الحليب
1/2 كوب من السكر
1/2 كوب من الأرز
1/4 كوب من النشا
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
مكسرات وفواكه مجففة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. في قدر متوسط الحجم، يُغلى الحليب والسكر معًا.
2. في وعاء منفصل، يُخلط الأرز والنشا والفانيليا والقرفة معًا.
3. يُضاف خليط الأرز والنشا تدريجيًا إلى الحليب المغلي مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا.
4. يُترك الخليط على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
5. يُرفع القدر عن النار ويُترك ليبرد قليلًا.
6. يُسكب الخليط في أكواب أو أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات والفواكه المجففة.
7. يُقدم حلى حليب المحموس باردًا أو دافئًا.
القيمة الغذائية
يحتوي حلى حليب المحموس على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك:
الكالسيوم: يحتوي الحليب على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام.
البروتين: يحتوي الأرز على نسبة عالية من البروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة.
الكربوهيدرات: يحتوي حلى حليب المحموس على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي توفر الطاقة للجسم.
الفيتامينات والمعادن: يحتوي حلى حليب المحموس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج والحديد.
الفوائد الصحية
حلى حليب المحموس له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
تقوية العظام: يساعد الكالسيوم الموجود في الحليب على تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
بناء العضلات: يساعد البروتين الموجود في الأرز على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
توفير الطاقة: توفر الكربوهيدرات الموجودة في حلى حليب المحموس الطاقة للجسم.
تعزيز جهاز المناعة: تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في حلى حليب المحموس على تعزيز جهاز المناعة والوقاية من الأمراض.
الاحتياطات
لا يُنصح بتناول حلى حليب المحموس بكميات كبيرة لمن يعانون من مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من الحليب أو الأرز تجنب تناول حلى حليب المحموس.
الخلاصة
حلى حليب المحموس هو حلوى تقليدية محبوبة في جميع أنحاء الشرق الأوسط. إنه مصنوع من الحليب والسكر والأرز والنشا، ويمكن نكهته بالفانيليا أو ماء الورد أو القرفة. غالبًا ما يُقدم حلى حليب المحموس باردًا أو دافئًا، ويمكن تزيينه بالمكسرات أو الفواكه المجففة. حلى حليب المحموس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. كما أن له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقوية العظام وبناء العضلات وتوفير الطاقة وتعزيز جهاز المناعة.