مقدمة
تُعتبر حلى مثلثات التوفي من الأصناف الشعبية والمفضلة التي لا يمكن مقاومتها، إذ يتوافق طعمها اللذيذ مع جميع الأذواق، كما أنه من السهل نسبيًا تحضيرها، وبالإمكان إيجاد مكوناتها في جميع المتاجر، وفي هذا المقال سنتعرف على مكونات وطريقة تحضير حلى مثلثات التوفي، بالإضافة إلى بعض المعلومات الأخرى حولها.
المكونات:
– 1 كوب من التمر منزوع النوى والمفروم جيدًا.
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
– ملعقتان كبيرتان من السكر.
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
– نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
– بيضة مخفوقة.
– 100 جرام من الزبدة اللينة.
– نصف كوب من السكر البني الفاتح.
– نصف كوب من شراب الذرة الخفيف.
– 1/4 كوب من الكريمة الحامضة.
– 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (اختياري).
طريقة التحضير:
1. سخّني الفرن إلى درجة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، انخل الدقيق والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب معًا.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة والسكر البني وشراب الذرة حتى تصبح ناعمة وكريمة.
4. أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. أضيفي التمر المفروم والمكسرات المفرومة (اختياري) إلى الخليط وقلبي جيدًا.
7. بسط العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعها إلى مثلثات.
8. رص مثلثات العجين في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
9. اخبزي مثلثات العجين في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. اخرجي مثلثات التوفي من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
11. أثناء انتظار المثلثات حتى تبرد، جهزي صلصة التوفي عن طريق خلط الكريمة الحامضة مع السكر البني الفاتح.
12. اسكبي صلصة التوفي فوق مثلثات التوفي قبل التقديم.
القيمة الغذائية:
تحتوي حصة واحدة من حلى مثلثات التوفي (قطعة واحدة) على ما يلي:
– السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية.
– الدهون: 8 جرامات.
– الكربوهيدرات: 20 جرامًا.
– البروتين: 2 جرام.
نصائح لتحضير حلى مثلثات التوفي:
– تأكد من أن التمر منزوع النوى ومفروم جيدًا حتى يسهل دمجه في العجين.
– إذا لم يكن لديك شراب الذرة الخفيف، يمكنك استخدام العسل أو دبس السكر بدلاً منه.
– يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات المفضلة لديك إلى العجين، مثل الجوز أو البندق.
– يمكنك تزيين مثلثات التوفي بالسكر البودرة أو شوكولاتة مذابة أو كريمة مخفوقة.
تاريخ حلى مثلثات التوفي:
يعود تاريخ حلى مثلثات التوفي إلى القرن التاسع عشر، حيث نشأت في الولايات المتحدة الأمريكية، وانتشرت بعد ذلك إلى جميع أنحاء العالم، وأصبحت من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص.
أنواع حلى مثلثات التوفي:
هناك العديد من أنواع حلى مثلثات التوفي، فبالإضافة إلى النوع الكلاسيكي الذي ذكرناه في هذا المقال، هناك أيضًا أنواع أخرى مثل:
– مثلثات التوفي بالشوكولاتة: يتم تحضير هذا النوع من خلال إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجين أو صلصة التوفي.
– مثلثات التوفي بالفواكه المجففة: يتم تحضير هذا النوع من خلال إضافة الفواكه المجففة، مثل الزبيب أو التين أو المشمش، إلى العجين.
– مثلثات التوفي بالمكسرات: يتم تحضير هذا النوع من خلال إضافة المكسرات المفرومة، مثل الجوز أو البندق أو اللوز، إلى العجين.
فوائد حلى مثلثات التوفي:
بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، فإن حلى مثلثات التوفي لها أيضًا بعض الفوائد الصحية، ومنها:
– أنها مصدر جيد للطاقة، حيث تحتوي على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له.
– أنها تحتوي على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
– أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
خاتمة
حلى مثلثات التوفي هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، كما أنها تتميز بقيمتها الغذائية العالية، ويمكن الاستمتاع بها في أي وقت، كما تعد من الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء.