طريقة التوفي بدون بيض
مقدمة:
التوفيّ هو نوع من الحلويات التي تشتهر في بلاد الشام وبعض الدول العربية الأخرى، ويتم تحضيره من السكر والزبدة والحليب، وله نكهة مميزة محببة لدى الكثيرين. ويمكن تحضير التوفي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، دون الحاجة لاستخدام البيض.
المكونات:
كوب من السكر.
نصف كوب من الزبدة.
ربع كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
1. في قدر متوسط، نضع السكر والزبدة والحليب والفانيليا والملح على نار متوسطة.
2. نستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماماً وتصبح الخليط ناعمًا.
3. نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد قليلاً.
صب التوفي في القوالب:
1. نجهز قوالب صغيرة للتقديم، ونضع فيها ورق الزبدة.
2. نسكب خليط التوفي في القوالب ونتركها حتى تبرد تماماً.
3. نضع القوالب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك التوفي.
تقديم التوفي:
1. نخرج التوفي من القوالب ونضعه في طبق التقديم.
2. يمكن تزيين التوفي بالمكسرات أو جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة.
3. يقدم التوفي بارداً.
نصائح لعمل توفي ناجح:
استخدم مقياس حرارة سكر للتأكد من أن السكر قد وصل إلى درجة الحرارة الصحيحة.
لا تطبخ التوفي لفترة طويلة، وإلا سيصبح صلبًا جدًا.
اترك التوفي يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
فوائد التوفي:
يحتوي التوفي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة.
يحتوي التوفي على نسبة عالية من السكر، مما يجعله مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات.
يحتوي التوفي على نسبة عالية من الدهون، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة.
أضرار التوفي:
الإفراط في تناول التوفي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
الإفراط في تناول التوفي يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان.
الإفراط في تناول التوفي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
خاتمة:
التوفي حلوى لذيذة ومغذية، ولكن يجب تناوله باعتدال لتجنب أي آثار جانبية سلبية.