سعر البيض البلدي اليوم
مقدمة
البيض البلدي هو نوع من البيض يتم إنتاجه بواسطة الدجاج البلدي الذي يتم تربيته في مزارع صغيرة أو منزلية. يتميز هذا النوع من البيض بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. وعادة ما يكون أغلى ثمناً من البيض التجاري الذي يتم إنتاجه بواسطة الدجاج الذي يتم تربيته في مزارع كبيرة.
أنواع البيض البلدي
هناك العديد من أنواع البيض البلدي، ويختلف كل نوع من حيث الحجم والشكل واللون. وتشمل بعض الأنواع الأكثر شيوعًا ما يلي:
البيض الأبيض: وهذا هو النوع الأكثر شيوعًا من البيض البلدي. وهو ذو حجم متوسط وله قشرة بيضاء اللون.
البيض البني: وهو أكبر قليلاً من البيض الأبيض وله قشرة بنية اللون.
البيض الأخضر: وهو أصغر قليلاً من البيض الأبيض وله قشرة خضراء اللون.
البيض الأزرق: وهو نادر نسبيًا وله قشرة زرقاء اللون.
فوائد البيض البلدي
يحتوي البيض البلدي على العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:
غني بالبروتين: يحتوي البيض البلدي على نسبة عالية من البروتين، والذي يعد ضروريًا لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
مصدر جيد للدهون الصحية: يحتوي البيض البلدي أيضًا على نسبة عالية من الدهون الصحية، والتي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي البيض البلدي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12 والزنك والحديد.
مصدر جيد لمضادات الأكسدة: يحتوي البيض البلدي أيضًا على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
عيوب البيض البلدي
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للبيض البلدي، إلا أن هناك بعض العيوب التي يجب مراعاتها، بما في ذلك:
سعره المرتفع: يكون البيض البلدي أكثر تكلفة من البيض التجاري.
قد يحتوي على السالمونيلا: قد يحتوي البيض البلدي على بكتيريا السالمونيلا، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
كيفية اختيار البيض البلدي
عند اختيار البيض البلدي، يجب مراعاة ما يلي:
قراءة الملصق: يجب قراءة الملصق الموجود على العبوة للتأكد من أنه بيض بلدي.
فحص القشرة: يجب فحص قشرة البيض للتأكد من أنها سليمة وخالية من أي تشققات أو كسور.
شم البيض: يجب شم البيض للتأكد من أنه ليس له رائحة كريهة.
كيفية تخزين البيض البلدي
لتخزين البيض البلدي بشكل صحيح، يجب اتباع ما يلي:
وضع البيض في الثلاجة: يجب وضع البيض في الثلاجة في درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل.
حفظ البيض في عبوته الأصلية: يجب حفظ البيض في عبوته الأصلية حتى يظل طازجًا لمدة أطول.
عدم غسل البيض قبل تخزينه: يجب عدم غسل البيض قبل تخزينه لتجنب إزالة الطبقة الواقية على القشرة.
استخدامات البيض البلدي
يمكن استخدام البيض البلدي في مجموعة متنوعة من الوصفات، ومن أكثرها شيوعًا ما يلي:
الإفطار: يمكن تناول البيض البلدي على الإفطار بالعديد من الطرق، مثل البيض المسلوق أو المسلوق أو المقلي.
الغداء: يمكن استخدام البيض البلدي في صنع السندويتشات والسلطات والحساء.
العشاء: يمكن استخدام البيض البلدي في صنع الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى.
الأسعار الحالية للبيض البلدي
تختلف أسعار البيض البلدي حسب المنطقة والوقت من العام. وفيما يلي متوسط الأسعار الحالية للبيض البلدي في بعض الدول العربية:
مصر: يتراوح سعر الكيلوغرام من البيض البلدي بين 25 و 30 جنيهًا مصريًا.
السعودية: يتراوح سعر الكيلوغرام من البيض البلدي بين 15 و 20 ريالًا سعوديًا.
الإمارات العربية المتحدة: يتراوح سعر الكيلوغرام من البيض البلدي بين 10 و 15 درهمًا إماراتيًا.
الخاتمة
البيض البلدي هو نوع صحي ولذيذ من البيض. على الرغم من أنه قد يكون أكثر تكلفة من البيض التجاري، إلا أنه يستحق المال الإضافي. فوائده الصحية العديدة تجعله خيارًا جيدًا لأولئك الذين يبحثون عن غذاء صحي.