سعر الكريم كراميل

كريم كراميل: الحلوى الفرنسية الشهية

مقدمة

كريم كراميل هي حلوى حلوة ومخملية محبوبة في جميع أنحاء العالم. إنها مصنوعة من الكريمة والبيض والسكر والجيلاتين، وتُخبز في حمام مائي حتى تنضج. يمكن تقديم كريم كراميل بمفرده أو مع الفواكه أو الآيس كريم.

المكونات

لعمل كريم كراميل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1 كوب من السكر

1/2 كوب من الماء

3/4 كوب من الكريمة الثقيلة

1/2 كوب من الحليب

3 بيضات

2 صفار بيض

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين

2 ملاعق كبيرة من الماء البارد

التعليمات

1. لتحضير الكراميل، ضع السكر والماء في قدر صغير واتركه على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا. صب الكراميل في قاع قالب خزفي أو زجاجي سعة 9 بوصات واتركه حتى يبرد.

2. في وعاء متوسط، اخفق الكريمة والحليب والبيض وصفار البيض والفانيليا والملح معًا. صفي المزيج في إبريق.

3. في وعاء صغير، رطب الجيلاتين في الماء البارد واتركه لمدة 5 دقائق. ضع الجيلاتين في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ أو حتى يذوب. أضف الجيلاتين المذاب إلى خليط الكريمة والحليب والبيض مع التحريك المستمر.

4. صب خليط الكريمة والحليب والبيض فوق الكراميل في القالب. ضع القالب في حمام مائي واخبزه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج كريم كراميل.

5. أخرج كريم كراميل من الفرن واتركه حتى يبرد تمامًا. ضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم.

6. لتقديم كريم كراميل، ضع قالب التقديم في وعاء كبير من الماء الساخن لمدة 10 ثوانٍ. مرر سكينًا حول حواف القالب ثم قلب كريم كراميل على طبق التقديم. قدم كريم كراميل بمفرده أو مع الفواكه أو الآيس كريم.

نصائح

للحصول على كريم كراميل ناعم ومخمل، تأكد من خفق الكريمة والحليب والبيض معًا جيدًا.

لا تفرط في خبز كريم كراميل، وإلا سيصبح قاسيًا وجافًا.

اترك كريم كراميل يبرد تمامًا في الثلاجة قبل التقديم، وإلا سيكون طريًا جدًا.

الاستخدامات

يمكن استخدام كريم كراميل في مجموعة متنوعة من الحلويات، بما في ذلك:

الكعك

البوظة

الموس

البودينغ

الزبادي

الجرانولا

الفاكهة

التخزين

يمكن تخزين كريم كراميل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يمكن أيضًا تجميد كريم كراميل لمدة تصل إلى شهرين.

القيمة الغذائية

تحتوي حصة واحدة من كريم كراميل (1/8 من الوصفة) على:

200 سعرة حرارية

10 جرامات من الدهون

25 جرامًا من الكربوهيدرات

5 جرامات من البروتين

الخاتمة

كريم كراميل هي حلوى لذيذة ومحبوبة في جميع أنحاء العالم. إنها مصنوعة من الكريمة والبيض والسكر والجيلاتين، وتُخبز في حمام مائي حتى تنضج. يمكن تقديم كريم كراميل بمفرده أو مع الفواكه أو الآيس كريم.