مقدمة
زبدة الفول السوداني هي مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين E وحمض الفوليك والمغنيسيوم. يمكن استخدام زبدة الفول السوداني كدهن على الخبز أو المقرمشات، ويمكن إضافتها إلى العصائر والزبادي والحلويات.
1. القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين، حيث تحتوي ملعقة كبيرة واحدة على حوالي 7 غرامات من البروتين.
زبدة الفول السوداني غنية بالدهون الصحية، حيث تحتوي ملعقة كبيرة واحدة على حوالي 16 غراماً من الدهون، معظمها دهون غير مشبعة.
زبدة الفول السوداني غنية بالألياف الغذائية، حيث تحتوي ملعقة كبيرة واحدة على حوالي 2 غرام من الألياف.
زبدة الفول السوداني غنية بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين E وحمض الفوليك والمغنيسيوم.
2. فوائد زبدة الفول السوداني للصحة
يمكن أن تساعد زبدة الفول السوداني في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم ورفع نسبة الكوليسترول الجيد.
يمكن أن تساعد زبدة الفول السوداني في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن تساعد زبدة الفول السوداني في التحكم في نسبة السكر في الدم.
يمكن أن تساعد زبدة الفول السوداني في تقليل خطر الإصابة بالسمنة.
يمكن أن تساعد زبدة الفول السوداني في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
3. استخدامات زبدة الفول السوداني
يمكن استخدام زبدة الفول السوداني كدهن على الخبز أو المقرمشات.
يمكن استخدام زبدة الفول السوداني كعنصر في السندويشات واللفائف.
يمكن استخدام زبدة الفول السوداني كغمس للخضروات والفواكه.
يمكن استخدام زبدة الفول السوداني كحشوة للحلويات والمعجنات.
يمكن استخدام زبدة الفول السوداني كعنصر في الصلصات والضمادات.
4. سلبيات زبدة الفول السوداني
يمكن أن تسبب زبدة الفول السوداني الحساسية لدى بعض الأشخاص.
يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني عالية السعرات الحرارية، لذلك يجب تناولها باعتدال.
يمكن أن تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من السكر والملح، لذلك يجب اختيار الأنواع التي تحتوي على نسبة منخفضة من هذه المكونات.
5. كيفية اختيار زبدة فول سوداني صحية
اختر زبدة فول سوداني مصنوعة من فول سوداني محمص غير مملح.
تجنب زبدة الفول السوداني التي تحتوي على سكر أو ملح مضاف.
اختر زبدة الفول السوداني التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
6. كيفية تخزين زبدة الفول السوداني
يمكن تخزين زبدة الفول السوداني في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر واحد.
يمكن تخزين زبدة الفول السوداني في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
يمكن تخزين زبدة الفول السوداني في الفريزر لمدة تصل إلى عام واحد.
7. وصفات باستخدام زبدة الفول السوداني
سندويش زبدة الفول السوداني والموز:
اخلطي ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني مع ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب.
انشر الخليط على شريحتين من الخبز.
أضف شرائح الموز بين الشريحتين.
استمتع بالسندويش!
سلطة زبدة الفول السوداني:
اخلطي ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من الخل.
أضف الخليط إلى سلطة مكونة من خضروات مشكلة.
استمتع بالسلطة!
بسكويت زبدة الفول السوداني:
اخلطي كوبًا من الدقيق مع نصف كوب من السكر البني ونصف كوب من السكر الأبيض وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
أضف كوبًا من زبدة الفول السوداني إلى الخليط واخلط جيدًا.
شكل الخليط إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت.
اخبز البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة.
استمتع بالبسكويت!
خاتمة
زبدة الفول السوداني هي طعام صحي ولذيذ يمكن الاستمتاع به بعدة طرق. إنها غنية بالبروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. يمكن أن تساعد زبدة الفول السوداني في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم ورفع نسبة الكوليسترول الجيد، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسمنة، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.