مقدمة
البرسيم الحجازى هو أحد أنواع الأعلاف الخضراء التى تتميز بقيمتها الغذائية العالية وارتفاع نسبة البروتين فيها، وتعتبر من أهم المحاصيل الزراعية التي يتم زراعتها في مصر وبعض الدول العربية، ويتميز البرسيم الحجازى بأنه محصول سريع النمو يمكن حصاده أكثر من مرة في الموسم الواحد، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف مما يجعله غذاءً مثاليًا للماشية والأغنام.
العوامل المؤثرة على سعر طن البرسيم الحجازى
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على سعر طن البرسيم الحجازى ومن أهمها:
تكلفة الإنتاج: تكلفة الإنتاج هي أحد أهم العوامل التي تؤثر على سعر البرسيم الحجازى، حيث تشمل تكلفة الإنتاج تكلفة البذور والأسمدة والمبيدات الحشرية وتكلفة العمالة، وكلما زادت تكلفة الإنتاج كلما زاد سعر البرسيم الحجازى.
الطلب والعرض: الطلب والعرض هو أحد أهم العوامل التي تؤثر على سعر البرسيم الحجازى، فعندما يزداد الطلب على البرسيم الحجازى ويبقى العرض كما هو، فإن ذلك يؤدي إلى ارتفاع سعر البرسيم الحجازى، وعندما ينخفض الطلب على البرسيم الحجازى ويبقى العرض كما هو، فإن ذلك يؤدي إلى انخفاض سعر البرسيم الحجازى.
الجودة: الجودة هي أحد أهم العوامل التي تؤثر على سعر البرسيم الحجازى، فكلما كانت جودة البرسيم الحجازى أفضل كلما زاد سعره، وكلما كانت جودة البرسيم الحجازى أقل كلما انخفض سعره.
أنواع البرسيم الحجازي
يوجد نوعان رئيسيان من البرسيم الحجازي:
1. البرسيم الحجازي التقليدي: هذا النوع من البرسيم الحجازي هو النوع الأكثر شيوعًا، ويتميز بارتفاعه المتوسط وبسيقانه الرفيعة وأوراقه الصغيرة.
2. البرسيم الحجازي العملاق: هذا النوع من البرسيم الحجازي يتميز بارتفاعه الشاهق وبسيقانه السميكة وأوراقه الكبيرة.
فوائد البرسيم الحجازى
هناك العديد من الفوائد للبرسيم الحجازى ومن أهمها:
غني بالبروتين والألياف: البرسيم الحجازى غني بالبروتين والألياف، مما يجعله غذاءً مثاليًا للماشية والأغنام، حيث يساعد البروتين على بناء العضلات والأنسجة، بينما تساعد الألياف على تحسين عملية الهضم.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: البرسيم الحجازى هو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهذه الفيتامينات والمعادن ضرورية للحفاظ على صحة الماشية والأغنام.
محصول سريع النمو: البرسيم الحجازى هو محصول سريع النمو، ويمكن حصاده أكثر من مرة في الموسم الواحد، مما يجعله محصولًا مثاليًا للمزارعين الذين يرغبون في إنتاج كميات كبيرة من العلف في وقت قصير.
كيفية زراعة البرسيم الحجازي
يتم زراعة البرسيم الحجازي بالبذور في التربة جيدة التصريف والتي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية، ويجب زراعة البرسيم الحجازي في الربيع أو الخريف، ويجب أن يتم ري البرسيم الحجازي بانتظام للحفاظ على التربة رطبة، ويجب أن يتم تسميد البرسيم الحجازي بالأسمدة النيتروجينية والفوسفورية والبوتاسية لتسريع نموه.
حصاد البرسيم الحجازي
يتم حصاد البرسيم الحجازي عندما يصل ارتفاعه إلى حوالي 30 سم، ويتم الحصاد باستخدام آلات الحصاد أو باليد، ويتم تجفيف البرسيم الحجازي بعد الحصاد في الشمس حتى يجف تمامًا، وبعد ذلك يتم تخزين البرسيم الحجازي في مكان جاف وبارد حتى يتم استخدامه.
استخدامات البرسيم الحجازي
يستخدم البرسيم الحجازي في تغذية الماشية والأغنام، ويمكن أيضًا استخدام البرسيم الحجازي في إنتاج الحليب واللحوم والبيض، كما يمكن استخدام البرسيم الحجازي في إنتاج الأسمدة العضوية.
الخاتمة
البرسيم الحجازي هو محصول زراعي مهم يتميز بقيمته الغذائية العالية وارتفاع نسبة البروتين فيه، ويتم زراعة البرسيم الحجازي في مصر وبعض الدول العربية، ويتأثر سعر طن البرسيم الحجازي بالعديد من العوامل من أهمها تكلفة الإنتاج والطلب والعرض والجودة، وهناك العديد من فوائد البرسيم الحجازي ومن أهمها أنه غني بالبروتين والألياف ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن ومحصول سريع النمو، ويمكن استخدام البرسيم الحجازي في تغذية الماشية والأغنام وفي إنتاج الحليب واللحوم والبيض والأسمدة العضوية.