طريقة السوفليه الاصليه بالاوريو

طريقة السوفليه الأصليه بالاوريو

مقدمة

السوفليه هو طبق حلوى فرنسي يتكون من قاعدة من الكريمة المخفوقة وبياض البيض المخفوق، ومغطى بطبقة من السكر المحروق. يمكن صنع السوفليه بمجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك الشوكولاتة والقهوة والفانيليا والفواكه. سوفليه الاوريو هو نوع لذيذ من السوفليه مصنوع باستخدام بسكويت الاوريو المطحون.

المكونات

1 كوب من بسكويت الاوريو المطحون

1/2 كوب من السكر

1/2 كوب من الكاكاو الخام

1/2 كوب من الدقيق

1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من الحليب

1/2 كوب من الزبدة المذابة

1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

6 بيضات، مفصولة

1/2 كوب من السكر

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن قالبًا دائريًا مقاس 9 بوصات بالزبدة ورشيها بالدقيق.

2. في وعاء متوسط، اخلطي بسكويت الاوريو المطحون والسكر والكاكاو الخام والدقيق والبيكينج بودر والملح.

3. في قدر صغير، اخلطي الحليب والزبدة وخلاصة الفانيليا. سخن المزيج على نار متوسطة حتى يذوب الزبدة. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلًا.

4. في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض حتى يتكون قمم صلبة. اخفقي السكر تدريجياً.

5. في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونها فاتحًا وكريمًا. أضف مزيج الحليب الدافئ إلى صفار البيض مع التحريك باستمرار. أضف مزيج صفار البيض إلى مزيج بياض البيض مع التحريك برفق حتى تمتزج.

6. صب الخليط في قالب التحضير. اخبزي السوفليه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج ويثبت.

7. دع السوفليه يبرد لمدة 5 دقائق قبل تقديمه.

التقديم

قدم السوفليه دافئًا مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم. يمكنك أيضًا تزيين السوفليه برقائق الشوكولاتة أو فتات بسكويت الاوريو.

نصائح

تأكد من أن الفرن ساخن قبل وضع السوفليه فيه. سيؤدي ذلك إلى منع السوفليه من السقوط.

لا تفتح فرن أثناء خبز السوفليه. سيؤدي ذلك أيضًا إلى منع السوفليه من السقوط.

قدم السوفليه بمجرد خبزه. سيبدأ السوفليه بالانهيار بعد بضع دقائق من خبزه.

الخاتمة

سوفليه الاوريو هو طبق حلوى لذيذ وسهل التحضير. إنه مثالي لأي مناسبة، سواء كانت حفلة عيد ميلاد أو عشاء رومانسي. جرب وصفة سوفليه الاوريو اليوم واستمتع بهذه الحلوى الفرنسية الكلاسيكية.