حلى السوفليه بالاوريو

حلى السوفليه بالاوريو

مقدمة

حلى السوفليه بالاوريو هو حلى فرنسي شهير، مصنوع من البيض والسكر والدقيق والزبدة والشوكولاتة. يقدم عادةً دافئًا مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم. تُعرف هذه الوصفة أيضًا باسم “سوفليه الشوكولاتة” أو “سوفليه أوريو”.

المكونات

1 كوب من الحليب

½ كوب من الزبدة، مقسمة

½ كوب من الدقيق لجميع الأغراض

¼ ملعقة صغيرة من الملح

2 بيضة كبيرة، مفصولة

½ كوب من السكر المحبب

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 كوب من بسكويت أوريو، مكسور إلى قطع صغيرة

كريمة مخفوقة أو آيس كريم، للتقديم

التعليمات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن أربع أكواب سوفليه بالزبدة.

2. في قدر متوسط، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق والملح واطبخي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.

3. أضيفي الحليب تدريجيًا، مع التحريك باستمرار، حتى يتماسك الخليط وينعم. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى يتكاثف الخليط.

إضافة صفار البيض

1. في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض والسكر وخلاصة الفانيليا حتى تصبح فاتحة اللون وسميكة.

2. أضيفي خليط البيض إلى خليط الحليب تدريجيًا، مع التحريك باستمرار.

3. في وعاء نظيف، اخفقي بياض البيض حتى يتكون قمم ناعمة. أضيفي بياض البيض المخفوق إلى خليط البيض والحليب، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.

خبز السوفليه

1. اسكب خليط السوفليه في أكواب السوفليه المحضرة.

2. ضع أكواب السوفليه في صينية خبز واملأ الصينية بالماء المغلي حتى يصل إلى منتصف ارتفاع أكواب السوفليه.

3. اخبزي السوفليه لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح منفوشًا وذهبي اللون.

التقديم

1. قدم السوفليه فورًا مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم.

2. يمكنك تزيين السوفليه بمسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة أو قطع الأوريو الإضافية.

3. يمكنك أيضًا تقديم السوفليه مع صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل.

الخاتمة

حلى السوفليه بالاوريو هو حلى لذيذ وسهل التحضير. إنه مثالي للحفلات والمناسبات الخاصة. يمكن أيضًا تقديمه كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء.