طريقة العدس للفطور

شوربة العدس: وجبة دافئة ومغذية لوجبة الإفطار

يُعد العدس من البقوليات ذات القيمة الغذائية العالية، ويُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات. كما يُعد العدس خيارًا رائعًا لوجبة فطور دافئة ومغذية، إذ يُساعد على الشعور بالشبع والرضا لفترة طويلة، ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

طريقة تحضير شوربة العدس لوجبة الإفطار:

المكونات:

كوب من العدس الجاف المنقوع طوال الليل أو لمدة لا تقل عن ساعتين.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

فصان من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

ستة أكواب من الماء أو مرق الخضار.

ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين.

خطوات التحضير:

1. في قدر ساخن على نار متوسطة، يُضاف زيت الزيتون ويُقلب حتى يسخن.

2. يُضاف البصل ويُقلب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طريًا.

3. يُضاف الثوم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة التوابل.

4. يُضاف العدس المنقوع والماء أو مرق الخضار، ويُغلى المزيج.

5. يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس ويصبح طريًا.

6. يُضاف الكزبرة الطازجة المفرومة ويُقدم.

فوائد تناول شوربة العدس لوجبة الإفطار:

يساعد تناول شوربة العدس لوجبة الإفطار على الشعور بالشبع والرضا لفترة طويلة، وهذا يُساعد في السيطرة على الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام خلال اليوم.

يُعد العدس مصدرًا غنيًا بالبروتين، والذي يُساعد في بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.

يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تُساعد على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك.

يُعد العدس مصدرًا غنيًا بالمعادن والفيتامينات، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات A وC وB1 وB2 وB3 وB6.

يساعد تناول شوربة العدس على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ورفع مستويات الكوليسترول الجيد.

يُقلل تناول شوربة العدس من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.

يُساعد تناول شوربة العدس على تقوية جهاز المناعة والحماية من الأمراض.

إضافات لذيذة على شوربة العدس:

يمكن إضافة الجزر المفروم والكرفس المفروم والكوسا المفرومة إلى شوربة العدس أثناء الطهي لإضافة نكهة إضافية وتوفير المزيد من العناصر الغذائية.

يمكن إضافة مكعبات الطماطم أو صلصة الطماطم إلى شوربة العدس أثناء الطهي لإضافة نكهة وحلاوة إضافية.

يمكن إضافة المعكرونة أو الأرز أو الشعير إلى شوربة العدس أثناء الطهي لإضافة قوام إضافي وجعلها أكثر كثافة.

يمكن إضافة الجبن المبشور أو الكريمة الحامضة أو الزبادي إلى شوربة العدس عند التقديم لإضافة نكهة غنية ودسمة.

يمكن إضافة الخبز المحمص أو الكروتون أو البسكويت إلى شوربة العدس عند التقديم لإضافة قوام إضافي ونكهة محمصة.

كيف يمكن تقديم شوربة العدس بطرق مختلفة؟

يمكن تقديم شوربة العدس سادةً أو مع الخبز المحمص أو الكروتون أو البسكويت.

يمكن تقديم شوربة العدس مع سلطة جانبية أو شطيرة أو عصير.

يمكن تقديم شوربة العدس باردةً أو ساخنةً.

يمكن تقديم شوربة العدس كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء.

يمكن تقديم شوربة العدس كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.

الخلاصة:

شوربة العدس هي وجبة دافئة ومغذية ولذيذة لوجبة الإفطار. وهي غنية بالبروتين والألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات. كما يُعد العدس مصدرًا غنيًا بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات A وC وB1 وB2 وB3 وB6. ويُساعد تناول شوربة العدس على الشعور بالشبع والرضا لفترة طويلة، ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. كما يُقلل تناول شوربة العدس من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2. ويُساعد تناول شوربة العدس على تقوية جهاز المناعة والحماية من الأمراض.