طريقة الكاسترد العادي

طريقة الكاسترد العادي

مقدمة

الكاسترد هو نوع من الحلويات التي يتم تحضيرها من الحليب والبيض والسكر، ويمكن إضافة نكهات مختلفة إليه مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفواكه. وهو حلوى شهيرة في جميع أنحاء العالم، ويتم تقديمه عادةً باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

– كوب حليب

– نصف كوب سكر

– بيضة واحدة

– صفار بيضة واحدة

– ملعقة كبيرة نشا

– ملعقة صغيرة فانيليا

– ربع كوب ماء بارد

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط، اخلطي الحليب والسكر معًا.

2. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة وصفار البيضة معًا.

3. أضيفي النشا والفانيليا إلى خليط البيض واخلطي جيدًا.

4. أضيفي خليط البيض تدريجيًا إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر.

5. ضعي القدر على نار متوسطة وحركي باستمرار حتى يبدأ الخليط في التكاثف.

6. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.

7. صبي الكاسترد في أكواب أو قوالب فردية واتركيه ليبرد تمامًا في الثلاجة.

حفظ الكاسترد

يمكن حفظ الكاسترد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ويمكن أيضًا تجميده لمدة تصل إلى شهرين.

تقديم الكاسترد

يمكن تقديم الكاسترد باردًا أو في درجة حرارة الغرفة. ويمكن أيضًا تقديمه مع صوص الفاكهة أو المكسرات أو الكريمة المخفوقة.

إضافة النكهات

يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى الكاسترد مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفواكه. ويمكن أيضًا إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو جوزة الطيب.

استخدامات الكاسترد

يستخدم الكاسترد في تحضير العديد من الحلويات مثل الكيك والبان كيك والبودينغ. ويمكن أيضًا استخدامه في تحضير الآيس كريم والجيلاتو.

الفوائد الصحية للكاسترد

يحتوي الكاسترد على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والبروتين والفيتامينات والمعادن. وهو أيضًا مصدر جيد للطاقة.

الخلاصة

الكاسترد حلوى شهية وصحية ويمكن الاستمتاع بها في أي وقت. وهو أيضًا سهل التحضير ويمكن إضافة نكهات مختلفة إليه.