حلويات دايت بالقرفة
مقدمة:
القرفة من التوابل العطرية التي تستخدم من القدم في تحضير الحلويات المختلفة. كما أنها تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تنظيم نسبة السكر في الدم وخفض الكوليسترول. وفي هذا المقال، سوف نقدم لكم مجموعة من حلويات الدايت بالقرفة اللذيذة والصحية.
1. كعك القرفة بالشوفان:
المكونات:
1 كوب من دقيق الشوفان
1/2 كوب من الدقيق الأسمر
1/4 كوب من سكر الدايت
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من الصودا
1/2 كوب من الحليب خالي الدسم
1/2 كوب من الزبادي قليل الدسم
1/4 كوب من صلصة التفاح غير المحلاة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان والدقيق الأسمر والسكر والقرفة والبيكنج بودر والصودا.
2. في وعاء آخر، اخلطي الحليب والزبادي وصلصة التفاح والبيض وزيت الزيتون.
3. أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. صبي الخليط في قوالب الكعك المدهونة بالزيت واخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الكعكات.
2. بسكويت القرفة باللوز:
المكونات:
1 كوب من دقيق اللوز
1/2 كوب من سكر الدايت
1/4 كوب من القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 كوب من الزبدة طرية
1/4 كوب من العسل
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي دقيق اللوز والسكر والقرفة والملح.
2. في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة والعسل والبيض والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
3. أضيفي خليط الزبدة إلى خليط دقيق اللوز وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
5. اخبزي البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
3. بودنغ الأرز بالقرفة:
المكونات:
1/2 كوب من الأرز الأبيض
2 كوب من الحليب خالي الدسم
1/4 كوب من سكر الدايت
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 كوب من الزبيب
1/4 كوب من المكسرات المفرومة
الطريقة:
1. في قدر متوسط الحجم، اغلي الأرز في الحليب مع السكر والقرفة والملح حتى ينضج وينفذ الحليب.
2. أضيفي الزبيب والمكسرات إلى القدر وقلبي.
3. اسكبي البودنغ في أوعية فردية وقدميه دافئًا أو باردًا.
4. كرات اللحم بالكاري:
المكونات:
500 جرام من اللحم المفروم
1/2 كوب من البصل المفروم
1/2 كوب من الكرفس المفروم
1/2 كوب من الجزر المفروم
1/4 كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
1/4 كوب من الخل الأبيض
1/4 كوب من السكر البني
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
الطريقة:
1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والكرفس والجزر إلى المقلاة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طريًا.
3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبي حتى ينضج.
4. أضيفي صلصة الصويا والخل والسكر البني والثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري والفلفل الأسود إلى المقلاة وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. قدمي كرات اللحم بالكاري مع الأرز أو الخضار المطهية.
5. سلطة التونة بالخضار:
المكونات:
علبة من التونة المعلبة في الماء
1/2 كوب من الخيار المقطع
1/2 كوب من الطماطم المقطعة
1/2 كوب من البصل الأحمر المفروم
1/2 كوب من الكرفس المفروم
1/4 كوب من البقدونس المفروم
1/4 كوب من الزيتون الأسود المقطع
1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي التونة والخيار والطماطم والبصل الأحمر والكرفس والبقدونس والزيتون الأسود.
2. في وعاء صغير، اخلطي الخل البلسمي والملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي خليط التتبيل إلى خليط السلطة وقلبي جيدًا.
4. قدمي سلطة التونة بالخضار باردة.
6. كعكة التفاح بالقرفة:
المكونات:
1/2 كوب من الزبدة طرية
1/2 كوب من السكر البني
1/2 كوب من سكر الدايت
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 و1/2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
4 حبات من التفاح مقشر ومقطع
1/2 كوب من القرفة المطحونة
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب كعك دائري مقاس 9 بوصة بالزبدة ورشيها بالدقيق.
3. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر البني وسكر الدايت حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط وقلبي جيدًا.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى الخليط الرطب وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
7. أضيفي التفاح والقرفة إلى الخليط وقلبي.
8. صبي الخليط في قالب الكعك المحضر واخبزيه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة وتصبح ذهبية اللون.
9. اتركي الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.