سينابون سهل
مقدمة
السينابون هو معجنات لذيذة ومحبوبة على نطاق واسع، وعادة ما يتم حشوها بالقرفة والسكر البني. ويتكون السينابون من عجينة مخمرة تُحشى بالحشوة وتُلف على شكل لفات، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات
1 كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة ناشفة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب دقيق
1/2 كوب زبدة طرية
1/2 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 كوب جوز مفروم
1/4 كوب زبيب
كريمة جبن للتزيين
طريقة التحضير
1. إعداد العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والسكر والخميرة معًا واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخميرة نشطة.
أضيفي الملح والدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة:
في وعاء متوسط، اخلطي السكر البني والقرفة وجوزة الطيب معًا.
أضيفي الزبدة اللينة إلى خليط السكر البني والقرفة واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. تجميع السينابون:
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل كبير.
انثري خليط الحشوة على العجينة بشكل متساوٍ.
لفي العجينة بإحكام على شكل لفة طويلة.
قطعي اللفة إلى شرائح سميكة.
4. خبز السينابون:
رصي شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزيت.
غطي الصينية واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم السينابون.
اخبزي السينابون في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. تقديم السينابون:
اتركي السينابون يبرد قليلًا قبل التقديم.
قدمي السينابون مع كريمة الجبن أو كريمة الزبدة أو العسل.
6. حفظ السينابون:
يمكنك حفظ السينابون المتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
يمكنك أيضًا تجميد السينابون لمدة تصل إلى شهر.
7. نصائح لعمل سينابون ناجح:
تأكد من أن الحليب دافئ وليس ساخنًا، وإلا ستقتل الخميرة.
لا تعجن العجين لفترة طويلة، وإلا ستصبح قاسية.
اترك العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
لا تفرط في خبز السينابون، وإلا سيصبح جافًا.
قدم السينابون طازجًا أو سخنًا.
الخاتمة
السينابون من المعجنات اللذيذة والسهلة التحضير، ويمكنك الاستمتاع بها في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء. جرب هذه الوصفة السهلة وقم بإعداد سينابون شهي في المنزل.