طريقة عمل الفطيرة

مقدمة

الفطيرة هي نوع من المعجنات المحشوة، وهي من الأطباق الشعبية في العديد من دول العالم، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الفطيرة باللحم المفروم، وهي من أشهر أنواع الفطائر وأكثرها لذة.

المكونات

1 كيلوغرام من اللحم المفروم

2 بصلتان مفرومتان

2 فص ثوم مهروسان

1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة من الملح

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1 كوب من الماء

¼ كوب من زيت الزيتون

1 عبوة من عجينة الفطائر الجاهزة

1 بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويتحول إلى اللون الذهبي.

2. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبي حتى يتغير لونه ويصبح بني اللون.

3. أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والماء إلى المقلاة. قلبي المكونات جيدًا واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم وتتجانس النكهات.

حشو الفطيرة

1. افردي عجينة الفطائر على سطح مرشوش بالدقيق.

2. ضعي حشوة اللحم المفروم في منتصف العجينة.

3. ادهني حواف العجينة بالبيض المخفوق.

إغلاق الفطيرة وخبزها

1. اطوي العجينة فوق الحشوة لتغطيتها تمامًا.

2. اضغطي على حواف العجينة لإغلاقها جيدًا.

3. ادهني سطح الفطيرة بالبيض المخفوق.

زينة الفطيرة

1. يمكنك تزيين سطح الفطيرة بالسمسم أو بذور الكتان أو بذور الشيا أو أي نوع من بذور الزيت التي تفضلها.

2. يمكنك أيضًا رش القليل من جبن البارميزان المبشور أو جبن الشيدر المبشور على سطح الفطيرة قبل خبزها.

خبز الفطيرة

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. ضعي الفطيرة في صينية الخبز.

3. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.

تقديم الفطيرة

1. اتركي الفطيرة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

2. يمكنك تقديم الفطيرة مع السلطة الخضراء أو البطاطس المقلية أو الأرز أو أي طبق جانبي تفضله.

الخاتمة

الفطيرة طبق لذيذ ومشبع، ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة لديك. جرب طريقة عمل الفطيرة باللحم المفروم التي قدمناها لك، واستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك.