طريقة عمل الملوخية المجمدة بالماجي
مقدمة
الملوخية هي أحد الأطباق المصرية التقليدية والشهيرة، والتي يتم تحضيرها عن طريق طهي أوراق الملوخية المجففة أو المجمدة مع مرق الدجاج أو اللحم. وعادة ما يتم تناول الملوخية مع الأرز الأبيض والخبز. وفي هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة عمل الملوخية المجمدة بالماجي بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
عبوة من الملوخية المجمدة (400 جرام)
مكعبان من مرق الدجاج ماجي
4 أكواب من الماء أو مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. إذابة الملوخية
أخرج عبوة الملوخية المجمدة من الفريزر واتركها لتذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
يمكنك أيضًا إذابة الملوخية المجمدة في الميكروويف لمدة دقيقتين على درجة متوسطة.
2. تحضير المرقة
في قدر كبير، أضف 4 أكواب من الماء أو مرق الدجاج إلى القدر.
أضف مكعبي مرق الدجاج ماجي إلى القدر واتركهما يذوبان تمامًا.
يمكنك أيضًا استخدام مرق دجاج منزلي الصنع بدلاً من مرق الدجاج الجاهز.
3. إضافة الملوخية
أضف الملوخية المجمدة والمذابة إلى القدر مع مرق الدجاج.
حرك الملوخية جيدًا حتى تتوزع بالتساوي في المرقة.
اترك الملوخية تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
4. إضافة التوابل
أضف الزبدة، والثوم المهروس، والكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، والملح إلى القدر.
حرك الملوخية جيدًا حتى تمتزج التوابل جيدًا معها.
اترك الملوخية تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
5. تقديم الملوخية
اسكب الملوخية في طبق التقديم.
يمكنك تقديم الملوخية مع الأرز الأبيض أو الخبز.
يمكنك أيضًا إضافة بعض من عصير الليمون أو خل التفاح إلى الملوخية قبل تقديمها.
نصائح
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوابل لإضفاء نكهة مميزة على الملوخية، مثل الكزبرة الخضراء المفرومة أو البقدونس المفروم.
يمكنك إضافة بعض من الخضروات الأخرى إلى الملوخية، مثل السبانخ أو الكرفس أو الطماطم.
يمكنك أيضًا إضافة بعض من اللحم أو الدجاج أو السمك إلى الملوخية لإضفاء المزيد من البروتين والطعم.
خاتمة
الملوخية المجمدة بالماجي هي طبق مصري تقليدي شهي ولذيذ. ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة. قدمي الملوخية مع الأرز الأبيض أو الخبز واستمتعي بمذاقها الرائع.