**كوكيز صحي بالشوفان: وجبة خفيفة صحية ولذيذة**
**مقدمة:**
كوكيز الشوفان هي وجبة خفيفة صحية ولذيذة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. إنها مصنوعة من مكونات طبيعية مثل الشوفان والدقيق الكامل والسكر البني والزبدة غير المملحة والبيض والفانيليا. كما أنها غنية بالألياف والبروتين والمعادن والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة صحية.
**المكونات:**
* كوب واحد من الشوفان سريع التحضير.
* نصف كوب من دقيق القمح الكامل.
* ثلث كوب من السكر البني.
* ربع كوب من الزبدة غير المملحة، ذائبة.
* بيضة كبيرة.
* ملعقة صغيرة من الفانيليا.
* ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
* ربع ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف كوب من الزبيب أو الجوز المفروم (اختياري).
**طريقة التحضير:**
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والدقيق والسكر البني والزبدة والبيض والفانيليا حتى تتجانس.
3. أضيفي صودا الخبز والملح والزبيب أو الجوز (إذا كنت تستخدمها) وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
**التشكيل والخبز:**
1. اصنع كرات صغيرة من العجين بحجم ملعقة صغيرة وضعها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
2. اضغط على الكرات برفق لتسطيحها قليلاً.
3. اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
**التبريد والتقديم:**
1. اتركي الكوكيز تبرد على رف سلكي لمدة 5 دقائق قبل تقديمها.
2. يمكنك تخزين الكوكيز في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
**فوائد كوكيز الشوفان:**
* غنية بالألياف: تحتوي كوكيز الشوفان على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول. كما أنها تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
* مصدر جيد للبروتين: تحتوي كوكيز الشوفان أيضًا على نسبة جيدة من البروتين، مما يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم. كما أنه يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول.
* غنية بالمعادن والفيتامينات: تحتوي كوكيز الشوفان على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين هـ. هذه العناصر الغذائية ضرورية لصحة الجسم العامة.
* خالية من الكوليسترول والدهون غير الصحية: كوكيز الشوفان خالية تمامًا من الكوليسترول والدهون غير الصحية، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول أو أمراض القلب.
**كوكيز الشوفان للأطفال:**
* كوكيز الشوفان خيار جيد للوجبات الخفيفة للأطفال. فهي مغذية ولذيذة، كما أنها خالية من السكريات المضافة والمواد الحافظة الضارة.
* يمكنك صنع كوكيز الشوفان في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وصحية، مما يضمن حصول أطفالك على وجبة خفيفة صحية ومتوازنة.
* يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الإضافية إلى كوكيز الشوفان لجعلها أكثر جاذبية للأطفال، مثل رقائق الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني أو المربى.
**كوكيز الشوفان للنباتيين:**
* يمكن أيضًا صنع كوكيز الشوفان للنباتيين باستخدام مكونات نباتية مثل الزبدة النباتية وبيض الكتان أو الموز المهروس بدلاً من البيض.
* كما يمكنك استبدال الحليب العادي بحليب نباتي مثل حليب الصويا أو حليب اللوز.
* ستمنحك كوكيز الشوفان النباتية وجبة خفيفة صحية ولذيذة خالية من المنتجات الحيوانية.
**كوكيز الشوفان لمرضى السكري:**
* يمكن أيضًا صنع كوكيز الشوفان لمرضى السكري باستخدام مكونات مناسبة لمرضى السكري، مثل السكر البني الخفيف أو شراب القيقب بدلاً من السكر الأبيض.
* كما يمكنك استخدام دقيق الشوفان المطحون بدلاً من الدقيق الأبيض، فهو منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم.
* ستمنحك كوكيز الشوفان لمرضى السكري وجبة خفيفة صحية ولذيذة تناسب نظامهم الغذائي.