كيفية حساب كمية البروتين في الطعام
مقدمة
البروتين هو أحد العناصر الغذائية الثلاثة الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو وإصلاح الأنسجة وإنتاج الطاقة. يوجد البروتين في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور وال豆 والبقوليات.
يحتاج الشخص البالغ السليم إلى حوالي 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. وهذا يعني أن الشخص الذي يزن 70 كيلوجرامًا يحتاج إلى حوالي 56 جرامًا من البروتين يوميًا.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا، فمن المهم أن تحصل على ما يكفي من البروتين من مصادر نباتية. بعض المصادر الجيدة للبروتين النباتي تشمل:
الفول
العدس
الحمص
الفاصوليا
المكسرات
البذور
الحبوب الكاملة
كيفية حساب كمية البروتين في الطعام
هناك عدد من الطرق لحساب كمية البروتين في الطعام. إحدى الطرق هي التحقق من ملصق الحقائق الغذائية على العبوة. ملصق الحقائق الغذائية يحتوي على معلومات عن عدد السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والبروتين في الطعام.
طريقة أخرى لحساب كمية البروتين في الطعام هي استخدام قاعدة بيانات غذائية. قاعدة البيانات الغذائية هي مجموعة من المعلومات حول المحتوى الغذائي للأطعمة المختلفة. يمكنك العثور على قواعد بيانات غذائية عبر الإنترنت أو في المكتبات.
إذا كنت لا تعرف كيفية حساب كمية البروتين في الطعام، يمكنك أن تطلب من طبيبك أو اختصاصي تغذية مساعدتك.
أهمية البروتين للجسم
بناء العضلات وإصلاحها: البروتين ضروري لبناء العضلات وإصلاحها. يساعد البروتين أيضًا على الحفاظ على كتلة العضلات، مما يقلل من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
إنتاج الطاقة: يستخدم الجسم البروتين لإنتاج الطاقة. عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من البروتين، يمكن أن يشعر بالتعب والإرهاق.
إنتاج الإنزيمات والهرمونات: يستخدم الجسم البروتين لإنتاج الإنزيمات والهرمونات. الإنزيمات ضرورية لجميع العمليات الكيميائية التي تحدث في الجسم، بينما الهرمونات ضرورية لتنظيم العديد من وظائف الجسم.
الحفاظ على صحة المناعة: يساعد البروتين على الحفاظ على صحة المناعة. البروتين ضروري لإنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي تحارب العدوى.
الحفاظ على صحة الشعر والجلد والأظافر: يساعد البروتين على الحفاظ على صحة الشعر والجلد والأظافر. البروتين ضروري لإنتاج الكيراتين، وهو بروتين رئيسي في الشعر والجلد والأظافر.
مصادر البروتين النباتي
الفاصوليا: الفاصوليا هي مصدر ممتاز للبروتين النباتي. كوب واحد من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على حوالي 15 جرامًا من البروتين.
العدس: العدس هو مصدر جيد للبروتين النباتي. كوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على حوالي 18 جرامًا من البروتين.
الحمص: الحمص هو مصدر جيد للبروتين النباتي. كوب واحد من الحمص المطبوخ يحتوي على حوالي 12 جرامًا من البروتين.
الفول: الفول هو مصدر جيد للبروتين النباتي. كوب واحد من الفول المطبوخ يحتوي على حوالي 13 جرامًا من البروتين.
المكسرات: المكسرات مصدر جيد للبروتين النباتي. حفنة من المكسرات المختلطة تحتوي على حوالي 6 جرامات من البروتين.
البذور: البذور مصدر جيد للبروتين النباتي. ملعقة كبيرة من بذور الكتان تحتوي على حوالي 3 جرامات من البروتين.
الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة مصدر جيد للبروتين النباتي. شريحة واحدة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة تحتوي على حوالي 3 جرامات من البروتين.
الاستنتاج
البروتين هو أحد العناصر الغذائية الثلاثة الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو وإصلاح الأنسجة وإنتاج الطاقة. يوجد البروتين في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور وال豆 والبقوليات.
يحتاج الشخص البالغ السليم إلى حوالي 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. وهذا يعني أن الشخص الذي يزن 70 كيلوجرامًا يحتاج إلى حوالي 56 جرامًا من البروتين يوميًا.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا، فمن المهم أن تحصل على ما يكفي من البروتين من مصادر نباتية. بعض المصادر الجيدة للبروتين النباتي تشمل الفول، والعدس، والحمص، والفاصوليا، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة.