كيكة السينابون تجنن
مقدمة:
كيكة السينابون هي نوع لذيذ من الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الطري. وهي مصنوعة من عجينة الخميرة التي يتم لفها مع القرفة والسكر والزبدة، ثم يتم خبزها حتى تصبح ذهبية اللون. ويمكن الاستمتاع بكيكة السينابون بمفردها أو مع القليل من القشدة الحامضة أو الآيس كريم.
مكونات كيكة السينابون:
1 كوب من الحليب الدافئ
2 ملعقة كبيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة صغيرة من الملح
1/2 كوب من الزبدة الطرية
1/2 كوب من السكر البني
ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة
1/4 كوب من الزبدة المذابة
طريقة عمل كيكة السينابون:
1. في وعاء كبير، نضع الحليب الدافئ والسكر والخميرة ونحرك جيدًا حتى تذوب الخميرة. نترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يصبح متفاعلاً.
2. في وعاء آخر، نخلط الدقيق والملح. نضيف خليط الدقيق إلى خليط الحليب والخميرة ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
3. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بغلاف بلاستيكي. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
حشوة القرفة والسكر:
1. في وعاء متوسط، نخلط السكر البني والقرفة.
2. ندهن سطح طاولة العمل بالزبدة المذابة.
3. نفرد العجينة على سطح العمل إلى مستطيل كبير. نرش خليط القرفة والسكر على العجينة ونوزعه بالتساوي.
لف العجينة وتقطيعها:
1. نلف العجينة بإحكام على شكل رول، بدءًا من أحد الحواف الطويلة.
2. نقطع الرول إلى شرائح متساوية الحجم.
3. نضع شرائح العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل شريحة.
خبز كيكة السينابون:
1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. نغطي صينية الخبز بقطعة من ورق الألمنيوم ونتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
3. نزيل ورق الألمنيوم ونستمر في خبز كيكة السينابون لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
تقديم كيكة السينابون:
1. نخرج كيكة السينابون من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
2. نرش السكر البودرة على كيكة السينابون قبل التقديم.
3. يمكن الاستمتاع بكيكة السينابون بمفردها أو مع القليل من القشدة الحامضة أو الآيس كريم.
خاتمة:
كيكة السينابون هي من ألذ أنواع الحلويات التي تتميز بمذاقها الشهي وقوامها الطري. وهي مصنوعة من مكونات بسيطة وسهلة التوفر. يمكنك بسهولة عمل كيكة السينابون في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.