اللبنة قليلة الدسم
مقدمة
اللبنة قليلة الدسم هي نوع من منتجات الألبان التي يتم تحضيرها من الحليب منزوع الدسم أو الحليب قليل الدسم. وهي تشبه إلى حد كبير اللبنة العادية، إلا أنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية. ويمكن تحضير اللبنة قليلة الدسم في المنزل أو شراؤها من المتاجر.
القيمة الغذائية لللبنة قليلة الدسم
اللبنة قليلة الدسم هي مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك:
البروتين: تعد اللبنة قليلة الدسم مصدراً جيداً للبروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 11 جراماً من البروتين.
الكالسيوم: تعد اللبنة قليلة الدسم مصدراً ممتازاً للكالسيوم، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 300 ملليجرام من الكالسيوم.
الفوسفور: تعد اللبنة قليلة الدسم مصدراً جيداً للفوسفور، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 200 ملليجرام من الفوسفور.
البوتاسيوم: تعد اللبنة قليلة الدسم مصدراً جيداً للبوتاسيوم، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 300 ملليجرام من البوتاسيوم.
فيتامين ب 12: تعد اللبنة قليلة الدسم مصدراً ممتازاً لفيتامين ب 12، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 1.5 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
فوائد اللبنة قليلة الدسم
تتمتع اللبنة قليلة الدسم بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
فقدان الوزن: يمكن أن تساعد اللبنة قليلة الدسم في فقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي، وذلك لأنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون وغنية بالبروتين.
صحة القلب: يمكن أن تساعد اللبنة قليلة الدسم في الحفاظ على صحة القلب، وذلك لأنها منخفضة في الكوليسترول والدهون المشبعة وغنية بدهون أوميجا 3 الصحية.
صحة العظام: يمكن أن تساعد اللبنة قليلة الدسم في الحفاظ على صحة العظام، وذلك لأنها غنية بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين د.
صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن تساعد اللبنة قليلة الدسم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وذلك لأنها تحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تساعد على الهضم.
تعزيز المناعة: يمكن أن تساعد اللبنة قليلة الدسم في تعزيز المناعة، وذلك لأنها غنية بالزنك والسيلينيوم وفيتامين ب 12.
أضرار اللبنة قليلة الدسم
لا توجد أضرار معروفة للبنة قليلة الدسم، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ، عند تناول كميات كبيرة منها.
كيفية استخدام اللبنة قليلة الدسم
يمكن استخدام اللبنة قليلة الدسم بعدة طرق، بما في ذلك:
تناولها بمفردها أو مع الخبز أو الخضروات.
استخدامها كغطاء للبيتزا أو اللازانيا.
إضافتها إلى الحساء أو اليخنات.
استخدامها كصلصة للسلطة.
استخدامها كغمس للخضروات أو الرقائق.
الفرق بين اللبنة قليلة الدسم واللبنة العادية
تختلف اللبنة قليلة الدسم عن اللبنة العادية من حيث:
المحتوى الغذائي: اللبنة قليلة الدسم تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية، بينما اللبنة العادية تحتوي على نسبة أعلى من الدهون والسعرات الحرارية.
المذاق: اللبنة قليلة الدسم لها مذاق أكثر حمضية من اللبنة العادية.
القوام: اللبنة قليلة الدسم لها قوام أكثر سلاسة من اللبنة العادية.
اللبنة قليلة الدسم في الرجيم
يمكن تناول اللبنة قليلة الدسم في الرجيم، وذلك لأنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون وغنية بالبروتين. ويمكن تناولها بمفردها أو مع الخبز أو الخضروات، أو استخدامها كغطاء للبيتزا أو اللازانيا، أو إضافتها إلى الحساء أو اليخنات، أو استخدامها كصلصة للسلطة، أو استخدامها كغمس للخضروات أو الرقائق.
الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب اللبنة قليلة الدسم
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان تجنب اللبنة قليلة الدسم. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ، تجنب تناول كميات كبيرة من اللبنة قليلة الدسم.
اللبنة قليلة الدسم للأطفال
يمكن أن يتناول الأطفال اللبنة قليلة الدسم، ولكن يجب أن يكونوا في سن الثالثة على الأقل. كما يجب أن يتناولوا كميات معتدلة من اللبنة قليلة الدسم، وذلك لأنها غنية بالبروتين والكالسيوم، ويمكن أن تسبب الإفراط في تناولها مشاكل في الجهاز الهضمي.
اللبنة قليلة الدسم للحامل
يمكن أن تتناول الحامل اللبنة قليلة الدسم، ولكن يجب أن تتأكد من أنها مصنوعة من الحليب المبستر. كما يجب أن تتناول كميات معتدلة من اللبنة قليلة الدسم، وذلك لأنها غنية بالبروتين والكالسيوم، ويمكن أن تسبب الإفراط في تناولها مشاكل في الجهاز الهضمي.
اللبنة قليلة الدسم للمرضعة
يمكن أن تتناول المرضعة اللبنة قليلة الدسم، ولكن يجب أن تتأكد من أنها مصنوعة من الحليب المبستر. كما يجب أن تتناول كميات معتدلة من اللبنة قليلة الدسم، وذلك لأنها غنية بالبروتين والكالسيوم، ويمكن أن تسبب الإفراط في تناولها مشاكل في الجهاز الهضمي.
الخاتمة
اللبنة قليلة الدسم هي نوع من منتجات الألبان الذي يتم تحضيره من الحليب منزوع الدسم أو الحليب قليل الدسم. وهي تشبه إلى حد كبير اللبنة العادية، إلا أنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية. ويمكن تحضير اللبنة قليلة الدسم في المنزل أو شراؤها من المتاجر. وتتمتع اللبنة قليلة الدسم بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك فقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي، وصحة القلب، وصحة العظام، وصحة الجهاز الهضمي، وتعزيز المناعة. ويمكن تناول اللبنة قليلة الدسم بعدة طرق، بما في ذلك تناولها بمفردها أو مع الخبز أو الخضروات، واستخدامها كغطاء للبيتزا أو اللازانيا، وإضافتها إلى الحساء أو اليخنات، واستخدامها كصلصة للسلطة، واستخدامها كغمس للخضروات أو الرقائق.