مقادير الكيكة الاسفنجية

مقدمة

الكيكة الإسفنجية هي نوع من الكيك الخفيف والرقيق الذي يتميز بنكهته اللذيذة وقوامه الهش. وهي من أكثر أنواع الكيك شيوعًا في العالم، ويُمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الحلويات، مثل كعكة الجبن وكعكة الشوكولاتة وكعكة الفراولة.

مكونات الكيكة الإسفنجية

1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات

1 كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، طرية

3 بيضات كبيرة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1/2 كوب من الحليب

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

2. ادهني قالب كيك مقاس 9 بوصة بالزبدة ورشيه بالدقيق.

3. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.

4. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

5. أضيفي السكر تدريجيًا إلى الزبدة المخفوقة، واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

6. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل بيضة.

7. أضيفي خلاصة الفانيليا والحليب إلى الخليط، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

8. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض بالتناوب مع الحليب، مع الخفق باستمرار حتى تمتزج المكونات جيدًا.

9. اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر.

10. اخبزي الكيكة في الفرن المحمى لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج.

11. اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تزيينها.

تزيين الكيكة الإسفنجية

يمكنك تزيين الكيكة الإسفنجية بالطريقة التي تفضلها. إليك بعض الأفكار لتزيين الكيكة:

يمكنك رش الكيكة بالسكر البودرة أو الكاكاو أو جوز الهند المبشور.

يمكنك تغطية الكيكة بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو المجففة.

يمكنك تزيين الكيكة بالشوكولاتة أو الكراميل أو الصلصة الفاكهة.

أنواع الكيكة الإسفنجية

هناك العديد من أنواع الكيكة الإسفنجية، ولكل منها نكهة وقوام مختلف. إليك بعض أنواع الكيكة الإسفنجية الأكثر شيوعًا:

كيكة الإسفنجة البيضاء: وهي الكيكة الإسفنجية التقليدية، وهي مصنوعة من الدقيق والسكر والبيض والزبدة والحليب.

كيكة الإسفنجة الصفراء: وهي مصنوعة من نفس مكونات كيكة الإسفنجة البيضاء، ولكنها تحتوي على صفار البيض فقط.

كيكة الإسفنجة بالشوكولاتة: وهي مصنوعة من نفس مكونات كيكة الإسفنجة البيضاء، ولكنها تحتوي على الكاكاو.

كيكة الإسفنجة بالفانيليا: وهي مصنوعة من نفس مكونات كيكة الإسفنجة البيضاء، ولكنها تحتوي على خلاصة الفانيليا.

كيكة الإسفنجة بالليمون: وهي مصنوعة من نفس مكونات كيكة الإسفنجة البيضاء، ولكنها تحتوي على عصير الليمون وقشر الليمون.

فوائد الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية مصدر جيد للطاقة.

تحتوي الكيكة الإسفنجية على البروتين والدهون والكربوهيدرات.

تحتوي الكيكة الإسفنجية على الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.

مضار الكيكة الإسفنجية

الإفراط في تناول الكيكة الإسفنجية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.

تحتوي الكيكة الإسفنجية على نسبة عالية من السكر، والتي يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان.

تحتوي الكيكة الإسفنجية على نسبة عالية من الدهون، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.

الخاتمة

الكيكة الإسفنجية هي نوع من الكيك اللذيذ والمتنوع الذي يمكن تزيينه وتقديمه بعدة طرق مختلفة.