هل اللانشون بيتخن؟
مقدمة:
اللانشون هو أحد أشهر أنواع اللحوم المصنعة، ويتم إنتاجه من خليط من اللحوم المفرومة والتوابل والدهون، ويتم تشكيله في قطع مختلفة الأحجام والأشكال. ويُعد اللانشون من الأطعمة الشعبية في جميع أنحاء العالم، ويتم تناوله في السندويشات والسلطات والوجبات الخفيفة الأخرى.
هل اللانشون بيتخن؟
الإجابة على هذا السؤال هي نعم، اللانشون بيتخن، وذلك لعدة أسباب، منها:
1. محتوى اللانشون من الدهون:
اللانشون غني بالدهون، حيث يحتوي الكوب الواحد من اللانشون على حوالي 17 جرامًا من الدهون، منها 7 جرامات من الدهون المشبعة، و6 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة، و4 جرامات من الدهون المتعددة غير المشبعة. وارتفاع محتوى اللانشون من الدهون يجعله غير صحيًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب.
2. محتوى اللانشون من الصوديوم:
اللانشون غني أيضًا بالصوديوم، حيث يحتوي الكوب الواحد من اللانشون على حوالي 1,100 ملليجرام من الصوديوم. وارتفاع محتوى اللانشون من الصوديوم يجعله غير صحيًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى.
3. محتوى اللانشون من المواد الحافظة:
يحتوي اللانشون على مواد حافظة مثل النتريت والنترات، والتي تُضاف إلى اللانشون لمنع نمو البكتيريا الضارة. ومع ذلك، فإن هذه المواد الحافظة يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
4. محتوى اللانشون من المواد المضافة الأخرى:
يحتوي اللانشون على مواد مضافة أخرى مثل السكر والملونات والنكهات، والتي تُضاف إلى اللانشون لتحسين مذاقه وجعله أكثر قابلية للتسويق. ومع ذلك، فإن هذه المواد المضافة يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
5. محتوى اللانشون من البروتين:
اللانشون غني بالبروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد من اللانشون على حوالي 21 جرامًا من البروتين. والبروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، ولكن الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.
6. محتوى اللانشون من الحديد:
اللانشون غني أيضًا بالحديد، حيث يحتوي الكوب الواحد من اللانشون على حوالي 3 ملليجرامات من الحديد. والحديد ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، ولكن الإفراط في تناول الحديد يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.
7. محتوى اللانشون من الزنك:
اللانشون غني أيضًا بالزنك، حيث يحتوي الكوب الواحد من اللانشون على حوالي 2 ملليجرام من الزنك. والزنك ضروري لصحة الجلد والجهاز المناعي، ولكن الإفراط في تناول الزنك يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.
في الختام، فإن اللانشون هو غذاء غير صحي ويجب تناوله باعتدال. ويفضل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى تجنب تناول اللانشون تمامًا.