# **هل اللبن الرائب يرفع السكر؟**
## **مقدمة**
إن اللبن الرائب من أكثر أنواع الألبان شيوعًا، وغالبًا ما يُوصى به كغذاء صحي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وذلك نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ومنخفضة من الكربوهيدرات. ومع ذلك، فإن الجواب على السؤال “هل اللبن الرائب يرفع السكر؟” ليس بسيطًا كما قد يبدو. يعتمد الأمر على نوع اللبن الرائب الذي يتم تناوله وكميته والوقت الذي يتم تناوله فيه. وفي هذا المقال، سوف نستكشف العلاقة بين اللبن الرائب ومرض السكري ونقدم معلومات مهمة حول كيفية تناوله بأمان.
## **هل اللبن الرائب يرفع السكر؟**
يحتوي اللبن الرائب على أنواع مختلفة من الكربوهيدرات، بما في ذلك اللاكتوز (سكر الحليب) والجالاكتوز والجلوكوز. يمكن أن يؤثر تناول اللبن الرائب على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري، وذلك اعتمادًا على الكمية التي يتم تناولها ونوع اللبن الرائب.
## **أنواع اللبن الرائب**
يوجد نوعان رئيسيان من اللبن الرائب:
– اللبن الرائب كامل الدسم: يحتوي على حوالي 4 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب.
– اللبن الرائب قليل الدسم أو منزوع الدسم: يحتوي على حوالي 3 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب.
## **كمية اللبن الرائب**
الكمية الموصى بها من اللبن الرائب للأشخاص المصابين بمرض السكري هي كوب واحد في اليوم. ومع ذلك، قد يختلف هذا المبلغ بناءً على خطة العلاج ونوع اللبن الرائب.
## **وقت تناول اللبن الرائب**
يمكن أن يؤثر وقت تناول اللبن الرائب على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري. يُنصح بتناول اللبن الرائب مع وجبة تحتوي على البروتين والدهون، وذلك لتقليل تأثيره على مستويات السكر في الدم.
## **اللبن الرائب والسكري من النوع الأول**
الأشخاص المصابون بالسكري من النوع الأول يحتاجون إلى مراقبة مستويات السكر في الدم بعناية، وذلك لأنهم لا ينتجون الأنسولين الذي يساعد على تحويل السكر إلى طاقة. يمكن أن يساعد تناول اللبن الرائب في السيطرة على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الأول، إذا تم تناوله باعتدال.
## **اللبن الرائب والسكري من النوع الثاني**
الأشخاص المصابون بالسكري من النوع الثاني يعانون من مقاومة الأنسولين، مما يعني أن أجسامهم لا تستجيب للأنسولين بشكل صحيح. يمكن أن يساعد تناول اللبن الرائب في تحسين مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني، إذا تم تناوله باعتدال.
## **الخلاصة**
إن اللبن الرائب يعد خيارًا صحيًا للأشخاص المصابين بمرض السكري، إذا تم تناوله باعتدال. ومع ذلك، من المهم اختيار النوع المناسب من اللبن الرائب وتناوله بالكمية المناسبة وفي الوقت المناسب. يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري التحدث مع طبيبهم أو أخصائي التغذية حول الكمية المناسبة من اللبن الرائب التي يمكنهم تناولها.