هل بذور الشيا مسموحة في الكيتو
مقدمة
الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، وقد اكتسب شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة بسبب فوائده الصحية العديدة، وخاصة في إنقاص الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. وبذور الشيا هي بذور صغيرة من نبات الشيا، وهي غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية، وقد أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وضبط الشهية وتحسين الهضم. ولكن هل بذور الشيا مسموحة في الكيتو دايت؟ وهل يمكن أن تساعدك على تحقيق أهدافك الغذائية؟ في هذا المقال، سنلقي نظرة على قيمة بذور الشيا الغذائية وفوائدها الصحية المحتملة، وسنناقش ما إذا كانت بذور الشيا مسموحة في الكيتو دايت وكيفية تناولها.
القيمة الغذائية لبذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، حيث تحتوي ملعقة كبيرة واحدة (15 جرام) من بذور الشيا على 5 جرامات من الألياف، أي حوالي 20% من الاحتياج اليومي الموصى به. والألياف الغذائية مهمة لصحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك. كما تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من البروتين، حيث تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من بذور الشيا على 4 جرامات من البروتين، أي حوالي 8% من الاحتياج اليومي الموصى به. والبروتين مهم لبناء وإصلاح الأنسجة والحفاظ على كتلة العضلات. كما تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الدهون الصحية، حيث تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من بذور الشيا على 9 جرامات من الدهون، منها 5 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة و3 جرامات من الدهون المتعددة غير المشبعة. والدهون الصحية مهمة لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار ورفع نسبة الكوليسترول المفيد.
فوائد بذور الشيا للصحة
أظهرت الدراسات أن بذور الشيا يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وضبط الشهية وتحسين الهضم. وفيما يلي بعض التفاصيل حول هذه الفوائد الصحية المحتملة:
إنقاص الوزن: تساعد بذور الشيا على إنقاص الوزن، حيث تعمل الألياف الغذائية الموجودة فيها على إبطاء عملية الهضم وإعطائك الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل. كما أظهرت بعض الدراسات أن بذور الشيا يمكن أن تساعد على حرق الدهون وزيادة معدل الأيض.
خفض نسبة الكوليسترول: تساعد بذور الشيا على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، حيث تعمل الألياف الغذائية الموجودة فيها على امتصاص الكوليسترول الزائد من الأمعاء ومنعه من دخول مجرى الدم. كما أظهرت بعض الدراسات أن بذور الشيا يمكن أن تساعد على رفع نسبة الكوليسترول المفيد (HDL).
ضبط الشهية: تساعد بذور الشيا على ضبط الشهية، حيث تعمل الألياف الغذائية والبروتين الموجودة فيها على إعطائك الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل. كما أظهرت بعض الدراسات أن بذور الشيا يمكن أن تساعد على تقليل مستويات هرمون الجريلين المسؤول عن الشعور بالجوع.
تحسين الهضم: تساعد بذور الشيا على تحسين الهضم، حيث تعمل الألياف الغذائية الموجودة فيها على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك. كما أظهرت بعض الدراسات أن بذور الشيا يمكن أن تساعد على تخفيف أعراض الإسهال والألم والانتفاخ.
هل بذور الشيا مسموحة في الكيتو دايت؟
نعم، بذور الشيا مسموحة في الكيتو دايت. تحتوي بذور الشيا على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وعالية من الدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة أو الإضافات إلى الوجبات أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي.
كيفية تناول بذور الشيا في الكيتو دايت
هناك العديد من الطرق لتناول بذور الشيا في الكيتو دايت. يمكنك إضافتها إلى العصائر أو السلطة أو اللبن الزبادي أو الحساء أو الأطباق المطبوخة. كما يمكنك أيضًا استخدام بذور الشيا في صنع المخبوزات أو الحلويات منخفضة الكربوهيدرات.
الجرعة الموصى بها من بذور الشيا في الكيتو دايت
الجرعة الموصى بها من بذور الشيا في الكيتو دايت هي ملعقتان كبيرتان يوميًا. يمكنك تقسيم هذه الجرعة إلى جرعتين صغيرتين، أو يمكنك تناولها دفعة واحدة.
الآثار الجانبية المحتملة لبذور الشيا
بذور الشيا آمنة بشكل عام للاستهلاك، ولكن قد تسبب بعض الآثار الجانبية الخفيفة مثل الانتفاخ أو الغازات أو الإسهال عند تناولها بكميات كبيرة. إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض، حاول تقليل كمية بذور الشيا التي تتناولها أو توقف عن تناولها تمامًا.
الخاتمة
بذور الشيا هي بذور صغيرة غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية. وقد أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وضبط الشهية وتحسين الهضم. وبذور الشيا مسموحة في الكيتو دايت، ويمكن إضافتها إلى العصائر أو السلطة أو اللبن الزبادي أو الحساء أو الأطباق المطبوخة. والجرعة الموصى بها من بذور الشيا في الكيتو دايت هي ملعقتان كبيرتان يوميًا. وبذور الشيا آمنة بشكل عام للاستهلاك، ولكن قد تسبب بعض الآثار الجانبية الخفيفة مثل الانتفاخ أو الغازات أو الإسهال عند تناولها بكميات كبيرة.