**شوربة العدس تزيد الوزن أم تخففه؟**
**مقدمة**
شوربة العدس هي طبق شائع في العديد من الثقافات حول العالم، وهي مصنوعة من العدس المطبوخ مع الخضروات والتوابل المختلفة. يُعرف العدس باحتوائه على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يجعله غذاءً صحيًا ومغذيًا. ولكن هل شوربة العدس تزيد الوزن أم أنها تساعد على إنقاصه؟
**القيمة الغذائية لشوربة العدس**
* يحتوي كوب واحد من شوربة العدس على حوالي 230 سعرًا حراريًا، و15 غرامًا من البروتين، و10 غرامات من الألياف، و5 غرامات من الدهون.
* كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفولات.
**هل شوربة العدس تزيد الوزن؟**
* يعتمد تأثير شوربة العدس على الوزن على عدة عوامل، بما في ذلك الكمية التي يتم تناولها، والمكونات الأخرى في الشوربة، والسعرات الحرارية الإجمالية التي يتم استهلاكها خلال اليوم.
* إذا تم تناول شوربة العدس باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، فإنها من المحتمل أن تساعد على إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن الحالي.
* ومع ذلك، إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو مع مكونات عالية السعرات الحرارية، مثل الكريمة أو الجبن، فقد تؤدي إلى زيادة الوزن.
**فوائد شوربة العدس لإنقاص الوزن**
* تساعد شوربة العدس على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، مما يساعد على تقليل الشهية وتناول كميات أقل من الطعام.
* كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم وتسريع الشعور بالشبع.
* بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العدس على بروتين عالي الجودة، والذي يساعد على بناء العضلات وحرق الدهون.
**أضرار شوربة العدس**
* على الرغم من فوائد شوربة العدس العديدة، إلا أن هناك بعض الأضرار المحتملة التي يجب مراعاتها.
* قد يعاني بعض الأشخاص من انتفاخ البطن والغازات بعد تناول شوربة العدس، خاصة إذا لم يكونوا معتادين على تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
* كما أن العدس يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، والذي قد يتداخل مع بعض الأدوية، مثل الميثوتريكسيت المستخدم في علاج السرطان.
**طرق تقليل السعرات الحرارية في شوربة العدس**
* يمكن تقليل السعرات الحرارية في شوربة العدس عن طريق استخدام مرق خالي من الدسم بدلاً من مرق اللحم أو الدجاج.
* كما يمكن استخدام الخضروات قليلة السعرات الحرارية، مثل الكرفس والجزر والبصل، بدلاً من الخضروات عالية السعرات الحرارية، مثل البطاطا والجزر.
* بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقليل السعرات الحرارية عن طريق تجنب إضافة الكريمة أو الجبن إلى الشوربة.
**أنواع شوربة العدس**
* هناك العديد من أنواع شوربة العدس المختلفة، والتي تختلف في مكوناتها وتوابلها.
* بعض الأنواع الشائعة تشمل شوربة العدس الحمراء، وشوربة العدس البني، وشوربة العدس الأخضر، وشوربة العدس المصري، وشوربة العدس المغربي.
**طريقة تحضير شوربة العدس**
* يمكن تحضير شوربة العدس بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
* أولاً، يتم غسل العدس وتنقيته من الشوائب.
* ثم يتم نقعه في الماء لمدة 30 دقيقة حتى يلين.
* بعد ذلك، يتم تصفية العدس من الماء ويضاف إلى قدر مع الماء أو المرق.
* يُترك العدس على نار متوسطة حتى ينضج.
* ثم تُضاف الخضروات والتوابل المرغوبة وتُترك الشوربة على النار حتى تنضج الخضروات.
* يُمكن تقديم شوربة العدس ساخنة أو باردة حسب الرغبة.