حلى اللوتس: وصفات سهلة ولذيذة لإضفاء الحلاوة على أيامكم
المقدمة:
يُعد حلى اللوتس واحدًا من أشهى أنواع الحلويات التي يفضلها الكثيرون حول العالم، فهو يحتوي على نكهة مميزة ومذاق رائع لا يُقاوم. كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، فهو غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم. وفي هذا المقال، نقدم لكم مجموعة متنوعة من وصفات حلى اللوتس السهلة واللذيذة، والتي ستُضيف بالتأكيد لمسة من الحلاوة إلى أيامكم.
1. كعك اللوتس:
يُعد كعك اللوتس من أكثر أنواع حلى اللوتس شيوعًا، وهو سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات.
المكونات:
– كوب واحد من الدقيق.
– نصف كوب من السكر.
– نصف كوب من الزبدة المذابة.
– بيضتان.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– نصف كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
طريقة التحضير:
– سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
– اخلطي الدقيق والسكر والزبدة في وعاء حتى يصبح الخليط متجانسًا.
– أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا.
– أضيفي بسكويت اللوتس المطحون واخلطي حتى يتجانس الخليط.
– صبي الخليط في قالب كعك مدهون بالزيت.
– اخبزي الكعكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
– اتركي الكعكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
2. بسكويت اللوتس:
بسكويت اللوتس هو نوع آخر من حلى اللوتس اللذيذ، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
المكونات:
– كوب واحد من الدقيق.
– نصف كوب من السكر.
– نصف كوب من الزبدة المذابة.
– بيضة واحدة.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– نصف كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
طريقة التحضير:
– سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
– اخلطي الدقيق والسكر والزبدة في وعاء حتى يصبح الخليط متجانسًا.
– أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا.
– أضيفي بسكويت اللوتس المطحون واخلطي حتى يتجانس الخليط.
– شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت.
– اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.
– اتركي البسكويت لتبرد تمامًا قبل تقديمه.
3. كرات اللوتس:
كرات اللوتس هي حلوى شهية للغاية، وهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت.
المكونات:
– كوب واحد من بسكويت اللوتس المطحون.
– نصف كوب من جبن الكريمي الطري.
– ربع كوب من السكر.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
طريقة التحضير:
– اخلطي بسكويت اللوتس المطحون وجبن الكريمي والسكر والفانيليا في وعاء حتى يصبح الخليط متجانسًا.
– شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
– ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
– غمسي الكرات في الشوكولاتة الداكنة المذابة واتركيها لتبرد حتى تتماسك الشوكولاتة.
– قدمي كرات اللوتس باردة.
4. كيك اللوتس:
المكونات:
– كوبان من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– كوب واحد من السكر.
– نصف كوب من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة.
– بيضتان كبيرتان.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– كوب واحد من الحليب.
– كوب واحد (170 جرام) من بسكويت اللوتس.
طريقة التحضير:
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). جهزي صينية خبز 9 × 13 بوصة برقائق الألمنيوم أو ورق الزبدة.
– اخفقي الدقيق والبيكينغ باودر والملح في وعاء متوسط.
– اخفقي السكر والزبدة في وعاء كبير حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيقًا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم الفانيليا.
– أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة، مع الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
– أضيفي بسكويت اللوتس إلى العجين وقلبي برفق حتى يتجانس.
– صبي العجين في صينية الخبز المحضرة.
– اخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتخرج المسواك نظيفة عند إدخالها في منتصف الكيك.
– اتركي الكيك لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
5. تارت اللوتس:
المكونات:
– 1 كوب (225 جرام) من بسكويت اللوتس، مطحون ناعماً.
– 1/2 كوب (110 جرام) من الزبدة غير المملحة، مذابة.
– 1/2 كوب (100 جرام) من السكر.
– 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– 2 كوب (480 مل) من الكريمة الثقيلة.
– 1/2 كوب (60 جرام) من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة ناعماً.
طريقة التحضير:
– اخلطي بسكويت اللوتس المطحون والزبدة المذابة في وعاء متوسط حتى تتكون عجينة متماسكة.
– اضغط العجينة في قالب تارت 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة.
– اخبزي القاعدة في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح حوافها ذهبية اللون.
– دع القاعدة تبرد تمامًا قبل ملئها.
– في قدر متوسطة الحجم، اخلطي السكر والكاكاو والفانيليا. أضيفي الكريمة الثقيلة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
– ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج يغلي مع التحريك باستمرار. اتركيه يغلي لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يصبح سميكًا وكريميًا.
– اخفضي الحرارة واتركي المزيج ينضج لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
– أضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
– صبي المزيج فوق قاعدة التارت المبردة.
– ضع التارت في الثلاجة واتركه يبرد لمدة 4-6 ساعات، أو طوال الليل.
– قبل التقديم، انثر بعض بسكويت اللوتس المطحون على الوجه.
6. موس اللوتس:
المكونات:
– 1 كوب (225 جرام) من بسكويت اللوتس، مطحون ناعماً.
– 1/2 كوب (110 جرام) من الزبدة غير المملحة، مذابة.
– 1/2 كوب (100 جرام) من السكر.
– 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– 2 كوب (480 مل) من الكريمة الثقيلة.
– 1/2 كوب (60 جرام) من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة ناعماً.
طريقة التحضير:
– اخلطي بسكويت اللوتس المطحون والزبدة المذابة في وعاء متوسط حتى تتكون عجينة