**أطباق رمضانية سهلة التحضير**
**مقدمة:**
رمضان هو شهر الصوم والعبادة والتقرب إلى الله عز وجل، وهو فرصة رائعة للتجمع مع العائلة والأصدقاء والاستمتاع بأشهى الأطباق الرمضانية التي تشتهر بها كل منطقة أو دولة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم مجموعة من الأطباق الرمضانية السهلة التحضير والتي لاقت انتشاراً واسعاً في الوطن العربي.
**1. شوربة العدس:**
شوربة العدس من الأطباق الرمضانية الشهيرة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها. ويمكن تحضيرها باستخدام العدس الأخضر أو الأحمر أو الأسود حسب الرغبة.
**المقادير:**
* كوب من العدس المغسول والمنقوع.
* كوب من الأرز المغسول.
* حبتان من البصل المفروم.
* ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
* ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
* ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* 8 أكواب من الماء.
**طريقة التحضير:**
1. في قدر كبير، نضع الزيت النباتي ونضيف إليه البصل المفروم ونقليه حتى يذبل.
2. نضيف الثوم المفروم والعدس والأرز ونقلب جيدًا.
3. نضيف الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والماء ونتركه يغلي لمدة 30 دقيقة.
4. نقدم شوربة العدس ساخنة مع الخبز أو الأرز.
**2. تونة بالبطاطا:**
تونة بالبطاطا من الأطباق الرمضانية السهلة التحضير والتي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. ويمكن تحضيرها باستخدام التونة المعلبة أو الطازجة حسب الرغبة.
**المقادير:**
* نصف كيلو من التونة المعلبة أو الطازجة.
* كيلوغرام من البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
* حبة من البصل المفروم.
* ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
* ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
* ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* نصف كوب من الماء.
**طريقة التحضير:**
1. في قدر كبير، نضع الزيت النباتي ونضيف إليه البصل المفروم ونقليه حتى يذبل.
2. نضيف الثوم المفروم والتونة والبطاطس ونقلب جيدًا.
3. نضيف الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والماء ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
4. نقدم تونة بالبطاطا ساخنة مع الخبز أو الأرز.
**3. مسقعة باللحمة المفرومة:**
مسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق الرمضانية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. ويمكن تحضيرها باستخدام اللحم المفروم أو اللحم البقري المفروم.
**المقادير:**
* كيلوغرام من الباذنجان المقطع إلى شرائح.
* نصف كيلو من اللحم المفروم.
* حبتان من البصل المفروم.
* ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
* ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
* ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* نصف كوب من الماء.
**طريقة التحضير:**
1. في قدر كبير، نضع الزيت النباتي ونضيف إليه البصل المفروم ونقليه حتى يذبل.
2. نضيف الثوم المفروم واللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير لونه.
3. نضيف الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والماء ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
4. في صينية فرن، نضع شرائح الباذنجان ونسكب عليها خليط اللحم المفروم.
5. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
6. نقدم مسقعة باللحمة المفرومة ساخنة مع الخبز أو الأرز.
**4. كرات اللحم بالصوص:**
كرات اللحم بالصوص من الأطباق الرمضانية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. ويمكن تحضيرها باستخدام اللحم المفروم أو اللحم البقري المفروم.
**المقادير:**
* كيلوغرام من اللحم المفروم.
* كوب من الأرز المغسول.
* حبتان من البصل المفروم.
* ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
* ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
* ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* نصف كوب من الماء.
* كوب من صلصة الطماطم.
* نصف كوب من الماء.
**طريقة التحضير:**
1. في قدر كبير، نضع الزيت النباتي ونضيف إليه البصل المفروم ونقليه حتى يذبل.
2. نضيف الثوم المفروم واللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير لونه.
3. نضيف الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والماء ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
4. نضيف الأرز المغسول ونقلب جيدًا حتى يتشرب الماء.
5. نشكل اللحم والأرز على شكل كرات صغيرة.
6. في صينية فرن، نضع كرات اللحم ونسكب عليها صلصة الطماطم والماء.
7. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
8. نقدم كرات اللحم بالصوص ساخنة مع الخبز أو الأرز.
**5. سمك الفيليه بالفرن:**
سمك الفيليه بالفرن من الأطباق الرمضانية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. ويمكن تحضيره باستخدام أي نوع من الأسماك البيضاء حسب الرغبة.
**المقادير:**
* كيلوغرام من سمك الفيليه.
* ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
* ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
* ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* نصف كوب من الماء.
* شرائح من الليمون للتزيين.
**طريقة التحضير:**
1. في صينية فرن، نضع سمك الفيليه ونسكب عليه الزيت النباتي.
2. نضيف الثوم المفروم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والماء.
3. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
4. نخرج الصينية من الفرن ونزينها بشرائح الليمون.
5. نقدم سمك الفيليه بالفرن ساخنًا مع الخبز أو الأرز.
**6. ورق العنب:**
ورق العنب من الأطباق الرمضانية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. ويمكن تحضيره باستخدام ورق العنب الطازج أو المجمد حسب الرغبة.
**المقادير:**
* نصف كيلوغرام من ورق العنب.
* كوب من الأرز المغسول.
* نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
* حبتان من البصل المفروم.
* ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
* ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
* ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* نصف كوب من الماء.
* كوب من صلصة الطماطم.
**طريقة التحضير:**
1. في قدر كبير، نضع الزيت النباتي ونضيف إليه البصل المفروم ونقليه حتى يذبل.
2. نضيف الثوم المفروم واللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير لونه.
3. نضيف الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والماء ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
4. نضيف الأرز المغسول ونقلب جيدًا حتى يتشرب الماء.