اطباق سهله وسريعه لرمضان

المقدمة:

رمضان شهر الصيام والعبادة، وهو فرصة مثالية للتواصل مع العائلة والأصدقاء والاستمتاع بالأجواء الروحانية. ومع ذلك، فإن تحضير وجبات الإفطار والسحور قد يكون أمرًا شاقًا، خاصةً مع ضيق الوقت وانشغالات الحياة اليومية. في هذا المقال، نقدم لكم مجموعة من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في رمضان دون عناء.

1. شوربة العدس:

شوربة العدس من الأطباق الشعبية في رمضان، وهي سهلة التحضير وغنية بالبروتين والألياف.

لتحضير شوربة العدس، تحتاج إلى كوب من العدس الأصفر، وبصلة مفرومة، و3 فصوص ثوم مهروسة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و4 أكواب من الماء، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

في قدر على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون ثم أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل البصل. أضف العدس والماء والملح والفلفل الأسود واترك المزيج يغلي. خفّض الحرارة واترك الشوربة تغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس. يمكنك تقديم شوربة العدس مع الخبز أو الأرز.

2. سلطة الفتوش:

سلطة الفتوش من السلطات الشعبية في بلاد الشام، وهي سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات والمعادن.

لتحضير سلطة الفتوش، تحتاج إلى حزمة من الخس، وخيار مقطع إلى مكعبات، وبندورة مقطعة إلى مكعبات، وبصل أخضر مفروم، ونعناع مفروم، وبقدونس مفروم، وسمسم محمص، وخبز مقرمش، وعصير ليمون، وزيت زيتون، وملح، وفلفل أسود.

في وعاء كبير، ضع الخس والخيار والبندورة والبصل الأخضر والنعناع والبقدونس والسمسم والخبز المقرمش. في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. اسكب الصلصة على السلطة وقلّب جيدًا. يمكنك تقديم سلطة الفتوش كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية خفيفة.

3. كفتة بالفرن:

كفتة بالفرن من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة.

لتحضير كفتة بالفرن، تحتاج إلى كيلوغرام من اللحم المفروم، وبصلة مفرومة، و2 فصوص ثوم مهروسين، و1/2 كوب من البقدونس المفروم، و1/2 كوب من الكزبرة المفرومة، و1/2 كوب من النعناع المفروم، و1 بيضة، و1 ملعقة كبيرة من الدقيق، و1 ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والنعناع والبيض والدقيق والملح والفلفل الأسود. اعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج وتتجانس. شكّل اللحم على شكل كرات صغيرة وضعها في صينية فرن. اخبز الكفتة في فرن محمّى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. يمكنك تقديم كفتة بالفرن مع الأرز أو البطاطس المقلية أو الخضار المشوية.

4. باذنجان محشي بالارز:

باذنجان محشي بالارز من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهو مناسب لجميع أفراد العائلة.

لتحضير باذنجان محشي بالارز، تحتاج إلى 3 حبات باذنجان، وكوب من الأرز، وبصلة مفرومة، و2 فصوص ثوم مهروسين، و1/2 كوب من البقدونس المفروم، و1/2 كوب من الكزبرة المفرومة، و1/2 كوب من النعناع المفروم، و1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و1 ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

قطع الباذنجان إلى نصفين بالطول، وافرغ اللب. في وعاء كبير، ضع الأرز والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والنعناع وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. حشو حبات الباذنجان بخليط الأرز. ضع حبات الباذنجان في صينية فرن، واخبزها في فرن محمّى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. يمكنك تقديم باذنجان محشي بالارز مع الزبادي أو صلصة الطماطم.

5. صينية البطاطس باللحمة المفرومة:

صينية البطاطس باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة.

لتحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة، تحتاج إلى كيلوغرام من البطاطس، و500 غرام من اللحم المفروم، وبصلة مفرومة، و2 فصوص ثوم مهروسين، و1/2 كوب من البقدونس المفروم، و1/2 كوب من الكزبرة المفرومة، و1/2 كوب من النعناع المفروم، و1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و1 ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح رقيقة. في وعاء كبير، ضع البطاطس واللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والنعناع وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتتجانس. ضع المزيج في صينية فرن، واخبزه في فرن محمّى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. يمكنك تقديم صينية البطاطس باللحمة المفرومة مع الزبادي أو صلصة الطماطم.

6. محشي كوسا باللحمة المفرومة:

محشي كوسا باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهو مناسب لجميع أفراد العائلة.

لتحضير محشي كوسا باللحمة المفرومة، تحتاج إلى 10 حبات كوسا، و500 غرام من اللحم المفروم، وبصلة مفرومة، و2 فصوص ثوم مهروسين، و1/2 كوب من البقدونس المفروم، و1/2 كوب من الكزبرة المفرومة، و1/2 كوب من النعناع المفروم، و1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و1 ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

اغسل الكوسا واقطع أطرافها. افرد الكوسا على لوح التقطيع وقطعها إلى شرائح رقيقة. في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والنعناع وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتتجانس. ضع ورق الكوسا على لوح التقطيع وحشوها بخليط اللحم المفروم. لف ورق الكوسا على شكل لفائف صغيرة. ضع لفائف محشي الكوسا في صينية فرن، واخبزها في فرن محمّى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. يمكنك تقديم محشي كوسا باللحمة المفرومة مع الزبادي أو صلصة الطماطم.

7. صينية السمك في الفرن:

صينية السمك في الفرن من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة.

لتحضير صينية السمك في الفرن، تحتاج إلى كيلوغرام من السمك الأبيض، و2 حبة بطاطس، و2 حبة جزر، و2 حبة بصل، و2 فصوص ثوم، وكوب من البقدونس المفروم، وكوب من الكزبرة المفرومة، وكوب من النعناع المفروم، و1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و1 ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

اغسل السمك وتخلص من قشورها وأحشائها. قطع السمك إلى شرائح رقيقة. قشر البطاطس والجزر وقطّعهما إلى مكعبات صغيرة. قطع البصل والثوم إلى شرائح رفيعة. في وعاء كبير، ضع السمك والبطاطس والجزر والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة وال