تتبيلة الشيش طاووق

No images found for تتبيلة الشيش طاووق

تتبيلة الشيش طاووق

مقدمة:

الشيش طاووق هو طبق شهير في العديد من البلدان حول العالم، وهو عبارة عن قطع من الدجاج مشوية على أسياخ. ويتميز الشيش طاووق بنكهته اللذيذة والشهية، والتي ترجع بشكل أساسي إلى تتبيلته الخاصة. وفي هذه المقالة، سوف نقدم لكم وصفة مفصلة لتتبيلة الشيش طاووق اللذيذة.

المكونات:

1 كيلوغرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات

1/2 كوب من الزبادي

1/4 كوب من زيت الزيتون

1/4 كوب من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

1 ملعقة كبيرة من البابريكا

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والكزبرة، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة تمامًا.

3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو طوال الليل إذا أمكن.

نصائح لإعداد تتبيلة الشيش طاووق اللذيذة:

استخدمي صدور الدجاج الطازجة، لأنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون وتكون أكثر طراوة بعد الشواء.

قطعي الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم حتى تنضج بالتساوي.

استخدمي الزبادي كامل الدسم لعمل التتبيلة، لأنه يضيف نكهة غنية وعمقًا للطعام.

يمكنك إضافة أي توابل أو أعشاب أخرى إلى التتبيلة حسب رغبتك، مثل الشطة أو الزعتر أو الريحان.

دع الدجاج يتبل في التتبيلة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو طوال الليل إذا أمكن، حتى يتشرب النكهة جيدًا.

طرق شواء الشيش طاووق:

1. يمكنك شواء الشيش طاووق على الفحم أو في الفرن أو على الشواية الكهربائية.

2. إذا كنت تشوي الشيش طاووق على الفحم، اشعل الفحم حتى يصبح جمرًا متوهجًا. ثم ضع أسياخ الشيش طاووق على الشواية واتركها لمدة 10-12 دقيقة، مع تقليبها مرة أو مرتين حتى تنضج تمامًا.

3. إذا كنت تشوي الشيش طاووق في الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. ثم ضع أسياخ الشيش طاووق على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت واتركها لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها مرة أو مرتين حتى تنضج تمامًا.

4. إذا كنت تشوي الشيش طاووق على الشواية الكهربائية، سخني الشواية إلى درجة حرارة عالية. ثم ضع أسياخ الشيش طاووق على الشواية واتركها لمدة 10-12 دقيقة، مع تقليبها مرة أو مرتين حتى تنضج تمامًا.

تقديم الشيش طاووق:

قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع أرز أو خبز أو سلطة أو بطاطا مهروسة.

يمكنك أيضًا تقديم الشيش طاووق مع صلصة الثومية أو صلصة الطحينة أو صلصة الشطة.

الخاتمة:

الشيش طاووق طبق شهي ولذيذ ويمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل. وبتتبيلة الشيش طاووق اللذيذة التي قدمناها لكم في هذه المقالة، ستتمكنون من إعداد شيش طاووق غاية في اللذة والطعم. فجربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاق الشيش طاووق اللذيذ.