دجاج ستربس
مقدمة
دجاج ستربس هو طبق شهي مكون من قطع من الدجاج المقلي المطلية بصلصة خاصة. وهو مشهور في أجزاء كثيرة من العالم، وخاصة في الولايات المتحدة وكندا. يُقدَّم دجاج ستربس عادةً مع البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة وصلصة الكاتشب والمايونيز.
مكونات دجاج ستريبس
يتكون دجاج ستربس من المكونات الأساسية التالية:
قطع من الدجاج
طحين
بيض
فتات الخبز
بهارات
صلصة ستربس
طريقة تحضير دجاج ستريبس
1. تُنقع قطع الدجاج في خليط من اللبن الرائب والبهارات لمدة ساعة على الأقل.
2. تُخفق البيض في وعاء منفصل.
3. تُغطى قطع الدجاج بالطحين، ثم بالبيض، ثم بفتات الخبز.
4. تُقلى قطع الدجاج في زيت عميق ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5. تُمزج جميع مكونات صلصة ستربس في وعاء.
6. تُقدم قطع الدجاج مع صلصة ستربس والبطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة.
أنواع دجاج ستريبس
يوجد العديد من أنواع دجاج ستربس، أشهرها:
دجاج ستربس الكلاسيكي: وهو الدجاج المقلي المغطى بصلصة ستربس التقليدية.
دجاج ستربس الحار: وهو الدجاج المقلي المغطى بصلصة ستربس الحارة.
دجاج ستربس بالعسل: وهو الدجاج المقلي المغطى بصلصة ستربس بالعسل.
دجاج ستربس بالجبن: وهو الدجاج المقلي المغطى بصلصة ستربس بالجبن.
دجاج ستربس بالفطر: وهو الدجاج المقلي المغطى بصلصة ستربس بالفطر.
القيمة الغذائية لدجاج ستريبس
تحتوي قطعة واحدة من دجاج ستربس (100 جرام) على القيمة الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
الدهون: 15 جرام
الكربوهيدرات: 15 جرام
البروتين: 20 جرام
الكوليسترول: 70 ملليجرام
الصوديوم: 1000 ملليجرام
فوائد دجاج ستريبس
يعد دجاج ستربس مصدراً جيداً للبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
يحتوي دجاج ستربس على بعض الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ج والحديد والزنك.
يمكن أن يكون دجاج ستربس جزءاً من نظام غذائي صحي متوازن، إذا تم تناوله باعتدال.
أضرار دجاج ستريبس
يحتوي دجاج ستربس على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
يمكن أن يكون دجاج ستربس مصدراً للبكتيريا الضارة، إذا لم يتم طهيه جيداً.
قد يحتوي دجاج ستربس على مواد حافظة ومضافات غذائية ضارة بالصحة.
خاتمة
دجاج ستربس هو طبق شهي ومحبوب في جميع أنحاء العالم. لكن يجب تناوله باعتدال بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية والدهون. يمكن أن يكون دجاج ستربس جزءاً من نظام غذائي صحي متوازن، إذا تم تناوله باعتدال وطهيه جيداً.