سعر كبة مور
مقدمة
الكبة مور هي طبق عراقي شهير مصنوع من البرغل واللحم المفروم. يتم نقع البرغل في الماء ثم يُصفى ويُمزج مع اللحم المفروم والتوابل. ثم يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا. تقدم الكبة مور عادةً مع اللبن والصلصة الحارة.
أنواع كبة مور
هناك العديد من أنواع كبة مور، أشهرها:
كبة مور بالبرغل: وهي النوع الأكثر شيوعًا وتُصنع من البرغل واللحم المفروم.
كبة مور بالرز: يُصنع هذا النوع من الرز واللحم المفروم.
كبة مور بالعدس: يُصنع هذا النوع من العدس واللحم المفروم.
كبة مور بالخضروات: يُصنع هذا النوع من الخضروات واللحم المفروم.
مكونات كبة مور
تتكون كبة مور من المكونات التالية:
برغل: يُنقع البرغل في الماء ثم يُصفى ويُمزج مع اللحم المفروم والتوابل.
لحم مفروم: يُستخدم عادةً لحم البقر أو الضأن المفروم.
توابل: تتضمن التوابل المستخدمة عادةً الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة.
بصل: يُفرم البصل ويُضاف إلى خليط الكبة.
ثوم: يُفرم الثوم ويُضاف إلى خليط الكبة.
بقسماط: يُضاف البقسماط إلى خليط الكبة للمساعدة في تماسكها.
بيض: يُضاف البيض إلى خليط الكبة للمساعدة في تماسكها.
طريقة تحضير كبة مور
لتحضير كبة مور، اتبع الخطوات التالية:
1. انقع البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. صفي البرغل واخلطه مع اللحم المفروم والتوابل والبصل والثوم والبقسماط والبيض.
3. شكل الخليط إلى كرات صغيرة.
4. اقلي الكرات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. قدم الكبة مور مع اللبن والصلصة الحارة.
القيمة الغذائية لكبة مور
تحتوي كبة مور على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
السعرات الحرارية: تحتوي حصة واحدة من كبة مور (حوالي 100 غرام) على حوالي 200 سعرة حرارية.
الدهون: تحتوي حصة واحدة من كبة مور على حوالي 10 غرامات من الدهون، بما في ذلك حوالي 2 غرام من الدهون المشبعة.
الكوليسترول: تحتوي حصة واحدة من كبة مور على حوالي 50 ملغ من الكوليسترول.
الصوديوم: تحتوي حصة واحدة من كبة مور على حوالي 300 ملغ من الصوديوم.
الكربوهيدرات: تحتوي حصة واحدة من كبة مور على حوالي 15 غرامًا من الكربوهيدرات، بما في ذلك حوالي 2 غرام من الألياف.
البروتين: تحتوي حصة واحدة من كبة مور على حوالي 10 غرامات من البروتين.
فوائد كبة مور
تتمتع كبة مور بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
غنية بالبروتين: تحتوي كبة مور على نسبة عالية من البروتين، وهو أمر مهم لبناء العضلات والحفاظ عليها.
مصدر جيد للدهون الصحية: تحتوي كبة مور على نسبة جيدة من الدهون الصحية، بما في ذلك الدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة غير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي كبة مور على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والزنك وفيتامين ب 12، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
أضرار كبة مور
لا توجد أي أضرار معروفة لكبة مور، ولكن يجب تناولها باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.
خاتمة
كبة مور هي طبق عراقي شهير مصنوع من البرغل واللحم المفروم. يتم نقع البرغل في الماء ثم يُصفى ويُمزج مع اللحم المفروم والتوابل. ثم يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا. تقدم الكبة مور عادةً مع اللبن والصلصة الحارة.