المقدمة:
صوص الستيك البني هو صوص غني ولذيذ يُستخدم غالبًا مع شرائح اللحم المشوية أو المشوية. يمكن أيضًا استخدامه لتذوق الخضار والبطاطس وغيرها من الأطباق الجانبية. إضافةً إلى أنه سهل التحضير، ويحتاج إلى القليل من المكونات، لذلك إذا كنت تبحث عن صوص سريع ولذيذ، فإن صوص الستيك البني هو الخيار الأمثل لك.
1. المكونات:
– 2 كوب من مرق اللحم البقري
– 1 كوب من النبيذ الأحمر
– 1/2 كوب من صلصة الصويا
– 1/4 كوب من زيت الزيتون
– 1/4 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
2. طريقة التحضير:
– سخن زيت الزيتون في قدر متوسط على نار متوسطة.
– أضف الدقيق وقلّب حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا، لمدة حوالي دقيقة واحدة.
– أضف مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر وصلصة الصويا والثوم والبصل والملح والفلفل.
– قلّب المزيج حتى يصبح ناعمًا.
– اترك الصوص يغلي لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح غليظًا.
– تُقدم مع شرائح اللحم المشوية أو المشوية.
3. فوائد صوص الستيك البني:
– غني بالنكهة واللذة.
– سهل التحضير.
– يحتاج إلى القليل من المكونات.
– متعدد الاستخدامات، ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق.
– مفيد للتتبيل.
4. نصائح لتحضير صوص الستيك البني:
– استخدم مرق اللحم البقري عالي الجودة.
– استخدم نبيذًا أحمرًا جافًا.
– لا تغلي الصوص لفترة طويلة، وإلا سيفقد نكهته.
– أضف الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الصوص لتضفي عليه نكهة فريدة.
5. وصفات أخرى لصوص الستيك البني:
– صوص الستيك البني بالفطر: أضف 1/2 كوب من الفطر المقطع إلى الصوص واتركه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
– صوص الستيك البني بالكريمة: أضف 1/2 كوب من الكريمة إلى الصوص واتركه يغلي لمدة 3 دقائق إضافية.
– صوص الستيك البني بالجبن: أضف 1/2 كوب من الجبن المبشور إلى الصوص واتركه يغلي حتى يذوب الجبن.
6. تقديم صوص الستيك البني:
– يُقدم صوص الستيك البني عادةً مع شرائح اللحم المشوية أو المشوية.
– يمكن أيضًا تقديمه مع الخضار والبطاطس والأرز والمعكرونة.
– يمكن أيضًا استخدامه كتغميس للخبز أو الكعك أو البسكويت.
7. تخزين صوص الستيك البني:
– يمكن تخزين صوص الستيك البني في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
– يمكن أيضًا تجميده لمدة تصل إلى شهر.
– عند إعادة تسخين الصوص، قم بتذويبه في الثلاجة طوال الليل أو ضعه في وعاء محكم الغلق في حمام مائي ساخن.
الختام:
صوص الستيك البني هو صوص غني ولذيذ ومتعدد الاستخدامات. يمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، ويمكن استخدامه لتذوق مجموعة متنوعة من الأطباق. لذلك، إذا كنت تبحث عن صوص سريع ولذيذ، فإن صوص الستيك البني هو الخيار الأمثل لك.