صوص للدجاج المشوي
مقدمة:
الدجاج المشوي من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، ويتميز بنكهته اللذيذة وقوامه الطري والمقرمش. ويمكن تحضير صوصات مختلفة للدجاج المشوي لإضافة نكهة إضافية له وجعله أكثر لذة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفات مختلفة لصوص الدجاج المشوي اللذيذ.
1. صوص الباربيكيو:
مكونات صوص الباربيكيو:
1 كوب من صلصة الطماطم.
1/2 كوب من الخل الأبيض.
1/4 كوب من السكر البني.
1/4 كوب من العسل.
1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيستير.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير صوص الباربيكيو:
في وعاء متوسط، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
خففي النار واتركي الصوص يطهى لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر.
قدمي الصوص ساخنًا مع الدجاج المشوي.
2. صوص الليمون والثوم:
مكونات صوص الليمون والثوم:
1/2 كوب من عصير الليمون.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/4 كوب من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير صوص الليمون والثوم:
في وعاء صغير، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
قدمي الصوص ساخنًا أو باردًا مع الدجاج المشوي.
3. صوص الخردل والعسل:
مكونات صوص الخردل والعسل:
1/2 كوب من الخردل.
1/4 كوب من العسل.
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم.
طريقة تحضير صوص الخردل والعسل:
في وعاء صغير، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
قدمي الصوص ساخنًا أو باردًا مع الدجاج المشوي.
4. صوص الطماطم الحار:
مكونات صوص الطماطم الحار:
1 كوب من الطماطم المفرومة.
1/2 كوب من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
طريقة تحضير صوص الطماطم الحار:
في قدر متوسط، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
خففي النار واتركي الصوص يطهى لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر.
قدمي الصوص ساخنًا أو باردًا مع الدجاج المشوي.
5. صوص الفطر:
مكونات صوص الفطر:
1 كوب من الفطر المفروم.
1/2 كوب من البصل الأبيض المفروم.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 ملعقة كبيرة من الطحين.
1 كوب من مرق الدجاج.
1/2 كوب من الكريمة.
1/4 كوب من الجبن المبشور.
1/4 كوب من البقدونس المفروم.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير صوص الفطر:
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم والفطر وقلبي لمدة 5-7 دقائق حتى يذبل البصل والفطر.
أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي مرق الدجاج والكريمة وجبن البارميزان والملح والفلفل وقلبي جيدًا.
خففي النار واتركي الصوص يطهى لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر.
قدمي الصوص ساخنًا مع الدجاج المشوي.
6. صوص الأفوكادو:
مكونات صوص الأفوكادو:
2 حبة أفوكادو ناضجة.
1/2 كوب من عصير الليمون.
1/4 كوب من الكريمة الحامضة.
1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم.
1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
1/4 كوب من الجبن المبشور.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير صوص الأفوكادو:
في وعاء كبير، اهرسي الأفوكادو جيدًا باستخدام شوكة.
أضيفي عصير الليمون والكريمة الحامضة والبصل الأخضر والكزبرة والجبن والملح والفلفل وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
قدمي الصوص ساخنًا أو باردًا مع الدجاج المشوي.
7. صوص الكاري:
مكونات صوص الكاري:
1 كوب من مرق الدجاج.
1/2 كوب من معجون الكاري.
1/4 كوب من جوز الهند المبشور.
1/4 كوب من الكريمة.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير صوص الكاري:
في قدر متوسط، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي معجون الكاري وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته.
أضيفي مرق الدجاج وجوز الهند والكريمة والملح والفلفل وقلبي جيدًا.
خففي النار واتركي الصوص يطهى لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر.
قدمي الصوص ساخنًا مع الدجاج المشوي.
الخاتمة:
قدمنا لكم في هذا المقال 7 وصفات مختلفة لصوص الدجاج المشوي اللذيذ. يمكنك تجربة هذه الوصفات وإضافة نكهة مميزة إلى الدجاج المشوي وإسعاد عائلتك وأصدقائك.