المقدمة
القشطة هي منتج ألبان مصنوع من الكريمة أو الحليب كامل الدسم، وهي غنية بالدهون والبروتين والكالسيوم. تستخدم القشطة في العديد من الأطباق والحلويات، مثل الكريمة المخفوقة والآيس كريم والجبن والزبدة.
مكونات القشطة
كريمة أو حليب كامل الدسم
سكر
نكهة، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفراولة
طريقة تحضير القشطة
1. في وعاء متوسط الحجم، اخفق الكريمة أو الحليب والسكر حتى يتماسكا.
2. أضف النكهة المفضلة لديك واخفقها حتى تمتزج جيدًا.
3. غطي الوعاء وضع القشطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
استخدامات القشطة
تُستخدم القشطة في العديد من الأطباق والحلويات، مثل الكريمة المخفوقة والآيس كريم والجبن والزبدة.
يمكن أيضًا استخدام القشطة لصنع الصلصات والحساء واليخنات.
تستخدم القشطة أيضًا في صنع بعض أنواع الخبز والحلويات، مثل الكرواسون والكعك والبسكويت.
أنواع القشطة
القشطة المخفوقة: هي نوع من القشطة يتم تحضيره عن طريق خفق الكريمة أو الحليب كامل الدسم حتى يتماسك. وقد يضاف إليها السكر والمنكهات قبل أو بعد الخفق.
القشطة الحامضة: هي نوع من القشطة يتم تحضيره عن طريق تخمير الكريمة أو الحليب كامل الدسم باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك.
الكريمة: هي نوع من القشطة يتم تحضيره عن طريق إزالة الدهون من الحليب.
الحليب كامل الدسم: هو نوع من الحليب يحتوي على 3.5% من الدهون على الأقل.
حليب منزوع الدسم: هو نوع من الحليب يحتوي على أقل من 0.5% من الدهون.
حليب خالي من الدسم: هو نوع من الحليب لا يحتوي على أي دهون.
القيمة الغذائية للقشطة
تحتوي القشطة على نسبة عالية من الدهون والبروتين والكالسيوم.
يحتوي 100 جرام من القشطة على:
342 سعرة حرارية
36 جرام من الدهون
3 جرام من البروتين
1.5 جرام من الكربوهيدرات
125 ملليجرام من الكالسيوم
100 ملليجرام من الصوديوم
فوائد القشطة
تساعد القشطة على بناء العظام والعضلات.
تساعد القشطة على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
تساعد القشطة على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
تساعد القشطة على تحسين صحة الجلد والشعر.
أضرار القشطة
يمكن أن تؤدي القشطة إلى زيادة الوزن والسمنة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
يمكن أن تؤدي القشطة إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
يمكن أن تؤدي القشطة إلى مشاكل في الجهاز الهضمي إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
الاستنتاج
القشطة هي منتج ألبان صحي ولذيذ يمكن الاستمتاع به باعتدال. ومع ذلك، يجب تناول القشطة بكميات معتدلة لتجنب الأضرار الصحية المحتملة.