No images found for طريقة عمل الحبار طاجن
طريقة عمل الحبار طاجن
مقدمة:
يعد الحبار طاجن من الأطباق البحرية الشهية والمغذية، وهو غني بالبروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3، كما أنه منخفض في السعرات الحرارية والدهون. ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، ومن إحدى هذه الطرق هي طاجن الحبار، والذي يعد من الأطباق الشهية والسهلة التحضير.
المكونات:
كيلوغرام من الحبار الطازج، مُنظف ومقطّع إلى حلقات.
كوب من البصل المفروم.
كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
كوب من الطماطم المفرومة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من الماء.
نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1. في قدر عميق، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل ويُقلب حتى يصبح طريًا.
3. يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم ويُقلب لمدة 5 دقائق.
إضافة التوابل:
1. يُضاف الثوم المفروم والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ويُقلب جيدًا.
2. يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3. يُضاف الحبار ويُقلب حتى يتغير لونه.
إضافة الماء والطهي:
1. يُضاف الماء ويُترك الخليط يغلي على نار عالية.
2. يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الحبار.
3. يُرفع القدر عن النار ويُقدم الطاجن ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
نصائح لإعداد طاجن الحبار:
يُنصح باستخدام الحبار الطازج للحصول على أفضل نكهة.
يُمكن تقطيع الحبار إلى حلقات أو شرائح حسب الرغبة.
يُمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات مثل البطاطا والجزر والكوسا إلى الطاجن.
يُمكن إضافة القليل من معجون الطماطم للحصول على صلصة أكثر ثراءً.
يُمكن إضافة القليل من عصير الليمون للحصول على نكهة منعشة.
يُمكن تقديم طاجن الحبار مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة.
القيمة الغذائية لطاجن الحبار:
يحتوي طاجن الحبار على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله وجبة مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
يحتوي طاجن الحبار على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي طاجن الحبار على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله وجبة مثالية للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم الحالي.
خاتمة:
طاجن الحبار طبق شهي ومغذي سهل التحضير، وهو غني بالبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما أنه منخفض في السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله وجبة صحية ومتوازنة.