المقدمة:
فطيرة الجبن المالح من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة، وهي من الأطباق الرئيسية في العديد من دول العالم، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير فطيرة الجبن المالح خطوة بخطوة.
المكونات:
كوب من الدقيق.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
نصف كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
نصف كوب من جبنة البارمزان المبشورة.
بيضتان.
نصف كوب من الحليب.
ربع كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
في وعاء كبير، نخلط الدقيق والزبدة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نضيف جبنة الشيدر والموتزاريلا والبارمزان إلى الخليط ونخلط جيدًا.
نفرد العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة ونتركها جانبًا.
2. تحضير الحشوة:
في وعاء آخر، نخلط البيض والحليب والكريمة الحامضة والملح والفلفل الأسود.
نضيف الحشوة إلى العجينة وندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبيًا.
3. التقديم:
نخرج فطيرة الجبن المالح من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.
نقطع الفطيرة إلى شرائح ونقدمها ساخنة مع السلطة أو الشوربة.
فوائد فطيرة الجبن المالح:
تحتوي فطيرة الجبن المالح على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الكالسيوم والبروتين والفيتامينات والمعادن.
تساعد فطيرة الجبن المالح على تقوية العظام والأسنان.
تساعد فطيرة الجبن المالح على بناء العضلات.
تساعد فطيرة الجبن المالح على تحسين صحة الجهاز العصبي.
تساعد فطيرة الجبن المالح على تقوية جهاز المناعة.
أنواع فطيرة الجبن المالح:
فطيرة الجبن المالح الكلاسيكية: وهي الفطيرة التي تحضر بالطريقة التقليدية باستخدام الدقيق والزبدة والجبن.
فطيرة الجبن المالح بالخضروات: وهي الفطيرة التي تحضر بإضافة الخضروات المختلفة، مثل السبانخ والبروكلي والطماطم، إلى الحشوة.
فطيرة الجبن المالح باللحوم: وهي الفطيرة التي تحضر بإضافة اللحوم المفرومة أو الدجاج أو السمك إلى الحشوة.
فطيرة الجبن المالح بالفواكه: وهي الفطيرة التي تحضر بإضافة الفواكه المختلفة، مثل التفاح والتوت الأزرق والموز، إلى الحشوة.
فطيرة الجبن المالح بالشوكولاتة: وهي الفطيرة التي تحضر بإضافة الشوكولاتة إلى الحشوة.
نصائح لتحضير فطيرة الجبن المالح:
استخدم جبنًا طازجًا عالي الجودة.
لا تفرط في خلط العجينة، وإلا ستصبح صلبة.
احرص على أن تكون الحشوة متجانسة وناعمة.
اخبز الفطيرة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج العجينة تمامًا.
اترك الفطيرة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
الخاتمة:
فطيرة الجبن المالح من الأطباق اللذيذة والمتنوعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وهي من الأطباق الصحية أيضًا لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة، وفي هذا المقال قدمنا لكم طريقة تحضير فطيرة الجبن المالح الكلاسيكية بالإضافة إلى بعض النصائح لتحضيرها بشكل مثالي.