فطيرة الجبن والزعتر
مقدمة
فطيرة الجبن والزعتر هي طبق شعبي لذيذ ومغذي، يتم تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي من الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كبارًا وصغارًا، كما أنها من الأطباق التي تقدم في العديد من المناسبات والحفلات.
مكونات فطيرة الجبن والزعتر
2 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
1/2 كوب من الزيت النباتي
1 كوب من الماء الدافئ
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الحليب
1/2 كوب من جبنة الفيتا المبشورة
1/2 كوب من الزعتر الأخضر المفروم
1/2 كوب من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير فطيرة الجبن والزعتر
1. تحضير العجينة
في وعاء كبير، نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة.
نضيف الزيت النباتي والماء الدافئ ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة
في وعاء صغير، نضع جبنة الفيتا المبشورة والزعتر الأخضر المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على حشوة متماسكة ومتجانسة.
3. تشكيل الفطيرة
بعد أن تتخمر العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
نضع الحشوة على نصف العجينة ونوزعها جيدًا.
نغطي النصف الآخر من العجينة على الحشوة ونلصق الأطراف جيدًا.
ندهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق بالحليب.
4. خبز الفطيرة
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نضع الفطيرة في صينية مناسبة للخبز ونخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
5. تقديم فطيرة الجبن والزعتر
تقدم فطيرة الجبن والزعتر ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو شوربة أو أي صلصة مفضلة.
يمكن أيضًا تقطيع الفطيرة إلى قطع صغيرة وتقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات.
6. فوائد فطيرة الجبن والزعتر
فطيرة الجبن والزعتر من الأطباق الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الكالسيوم والبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن.
تساعد فطيرة الجبن والزعتر على تقوية العظام والأسنان وتمنع هشاشتهما.
تساعد فطيرة الجبن والزعتر على تحسين وظائف الجهاز المناعي وتقوية الجسم ضد الأمراض والالتهابات.
تساعد فطيرة الجبن والزعتر على تحسين عملية الهضم وتساعد على التخلص من الإمساك.
تساعد فطيرة الجبن والزعتر على تحسين الحالة المزاجية وتخفيف التوتر والقلق.
7. نصائح لعمل فطيرة الجبن والزعتر
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
احرص على أن تكون العجينة متماسكة جيدًا حتى لا تتفتت أثناء الخبز.
وزع الحشوة بالتساوي على العجينة حتى تنضج بشكل متساوي.
اخبز الفطيرة في درجة حرارة مناسبة حتى لا تحترق.
دع الفطيرة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها حتى لا تتفتت.
الخاتمة
فطيرة الجبن والزعتر من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يفضلها الكثير من الأشخاص. وهي من الأطباق التي يسهل تحضيرها في المنزل ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. كما أنها من الأطباق التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات والحفلات.