كفتة لحم بالفرن
مقدمة
كفتة اللحم بالفرن هي طبق شهي ولذيذ يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي باستخدام اللحم المفروم، والخبز، والبهارات، والبيض. توضع الكفتة بعد ذلك في الفرن وتُخبز حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
المكونات:
– 1 كيلوغرام من اللحم المفروم
– 1 كوب من الخبز المطحون
– 1 بصلة مفرومة
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 كوب من زيت الزيتون
التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم، والخبز المطحون، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والبيض، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح.
2. اعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. شكّل الكفتة على شكل كرات صغيرة.
4. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
5. اقلي كرات الكفتة في الزيت الساخن حتى تتحمّر من جميع الجوانب.
6. ضع كرات الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
7. اخبز الكفتة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
التقديم:
– تُقدم كفتة اللحم بالفرن ساخنة مع الأرز والسلطة.
– يمكن أيضًا تقديمها مع البطاطس المقلية أو الخضار المشوية.
فوائد كفتة اللحم:
– كفتة اللحم غنية بالبروتين، وهو عنصر غذائي مهم لبناء العضلات وإصلاحها.
– تحتوي كفتة اللحم أيضًا على الحديد، وهو عنصر غذائي مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء.
– كفتة اللحم غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B12 والزنك والسيلينيوم.
أنواع كفتة اللحم:
– كفتة اللحم بالفرن: تُحضّر هذه الكفتة باستخدام اللحم المفروم، والخبز المطحون، والبهارات، والبيض. تُخبز في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
– كفتة اللحم المشوية: تُحضّر هذه الكفتة باستخدام اللحم المفروم، والخبز المطحون، والبهارات، والبيض. تُشوى على الفحم أو في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
– كفتة اللحم المقلية: تُحضّر هذه الكفتة باستخدام اللحم المفروم، والخبز المطحون، والبهارات، والبيض. تُقلى في الزيت الساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
– كفتة اللحم المحشية: تُحضّر هذه الكفتة باستخدام اللحم المفروم، والخبز المطحون، والبهارات، والبيض. تُحشى بالجبن أو الخضار أو المكسرات. تُخبز في الفرن أو تُشوى على الفحم حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
أطباق جانبية تُقدم مع كفتة اللحم:
– الأرز: يُعد الأرز من أشهر الأطباق الجانبية التي تُقدم مع كفتة اللحم. يمكن تقديمه أبيض أو مُضافًا إليه بعض الخضروات أو اللحوم.
– السلطة: تُعد السلطة من الأطباق الجانبية الصحية التي تُقدم مع كفتة اللحم. يمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من الخضروات، مثل الخس والطماطم والخيار والفلفل.
– البطاطس المقلية: تُعد البطاطس المقلية من الأطباق الجانبية اللذيذة التي تُقدم مع كفتة اللحم. يمكن تحضيرها في المنزل أو شراؤها من المطاعم.
– الخضار المشوية: تُعد الخضار المشوية من الأطباق الجانبية الصحية واللذيذة التي تُقدم مع كفتة اللحم. يمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من الخضروات، مثل البطاطس والجزر والكوسا والباذنجان.
نصائح لتحضير كفتة اللحم بالفرن:
– استخدم اللحم المفروم الطازج.
– تأكد من خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
– شكّل الكفتة على شكل كرات متساوية الحجم.
– لا تفرط في قلي كرات الكفتة في الزيت الساخن.
– اخبز الكفتة في فرن محمّى جيدًا حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
الخاتمة
كفتة اللحم بالفرن هي طبق شهي ولذيذ يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي باستخدام اللحم المفروم، والخبز المطحون، والبهارات، والبيض. تُخبز الكفتة بعد ذلك في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. تُقدم كفتة اللحم بالفرن ساخنة مع الأرز والسلطة.