المقدمة
رمضان هو شهر مقدس للمسلمين، وفيه يمتنعون عن الأكل والشرب من طلوع الفجر حتى غروب الشمس. وهذا يعني أن المسلمين بحاجة إلى إيجاد طرق لتناول وجبات مغذية ولذيذة خلال وقت قصير. لحسن الحظ، هناك العديد من الأطباق الرمضانية سهلة التحضير والتي يمكن أن تساعدك على البقاء ممتلئًا ومرتاحًا طوال الشهر.
شوربة العدس
شوربة العدس هي طبق رمضاني كلاسيكي يسهل تحضيره ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات: كوب من العدس، كوب من الماء، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بصلة مفرومة، فص ثوم مفروم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، عصير ليمونة.
طريقة التحضير: ضع العدس في قدر مع الماء واتركه يغلي. خفف النار واتركه ينضج لمدة 20 دقيقة. في قدر أخرى، سخّن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود. قلب المكونات حتى تنضج البصلة. أضف المزيج إلى قدر العدس واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. أضف عصير الليمون وقدم الشوربة ساخنة.
سلطة الفتوش
سلطة الفتوش هي طبق لبناني شهير يعتبر من الأطباق الرمضانية المفضلة. إنها سهلة التحضير وتحتوي على الكثير من الخضروات المغذية. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات: حبة خيار مقطعة إلى مكعبات، كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة، كوب من النعناع المفروم، كوب من البقدونس المفروم، نصف كوب من عصير الليمون، ربع كوب من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير: في وعاء كبير، اخلط الخيار والطماطم والبصل الأحمر والنعناع والبقدونس. في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. اسكب الصلصة على الخضروات وقلّبها جيدًا. قدم السلطة باردة.
مكرونة بالصلصة الحمراء
المكرونة بالصلصة الحمراء هي طبق رمضاني شهير آخر سهل التحضير ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات: رطل من المكرونة، كوب من صلصة الطماطم، نصف كوب من الماء، ربع كوب من زيت الزيتون، فص ثوم مفروم، ملعقة صغيرة من الريحان المجفف، ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، جبنة بارميزان مبشورة للتقديم.
طريقة التحضير: اسلقي المكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. في قدر أخرى، سخّن زيت الزيتون وأضف الثوم والريحان والزعتر والملح والفلفل الأسود. قلب المكونات حتى تفوح رائحتها. أضف صلصة الطماطم والماء واترك الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق. أضف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلّبها جيدًا. قدم المكرونة ساخنة مع جبنة البارميزان المبشورة.
دجاج مشوي مع البطاطس
الدجاج المشوي مع البطاطس هو طبق رمضاني شهير آخر يعتبر من الأطباق الرئيسية المفضلة. إنه سهل التحضير ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات: دجاجة كاملة منزوعة الأحشاء، كوب من البطاطس المقطعة إلى مكعبات، نصف كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة، كوب من الفطر المقطع إلى شرائح، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من البابريكا، ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير، اخلط الدجاج والبطاطس والبصل والفطر وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون. ضع المكونات في صينية فرن واخبزها لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. قدم الدجاج المشوي مع البطاطس ساخنة.
كفتة بالصينية
الكفتة بالصينية هي طبق رمضاني شهير آخر يعتبر من الأطباق الرئيسية المفضلة. إنه سهل التحضير ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات: نصف كيلو من اللحم المفروم، نصف كوب من الأرز الأبيض، نصف كوب من العدس البني، كوب من الماء، حبة بصل مبشورة، فص ثوم مبشور، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من البابريكا، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير: في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم والأرز والعدس والماء والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا وزيت الزيتون. اعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا. شكّل المزيج على شكل كرات صغيرة. في صينية الفرن، سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضف كرات الكفتة. قلّب الكفتة حتى تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا. أضف كوبًا من الماء واترك الكفتة تنضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا. قدم الكفتة بالصينية ساخنة.
كبة مقلية
الكبة المقلية هي طبق رمضاني شهير آخر يعتبر من الأطباق الرئيسية المفضلة. إنه سهل التحضير ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات: نصف كيلو من البرغل، نصف كيلو من اللحم المفروم، حبة بصل مبشورة، فص ثوم مبشور، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من البابريكا، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير: في وعاء كبير، اخلط البرغل واللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا وزيت الزيتون. اعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا. شكّل المزيج على شكل كرات صغيرة. في صينية الفرن، سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضف كرات الكبة. قلّب الكبة حتى تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا. أضف كوبًا من الماء واترك الكبة تنضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا. قدم الكبة المقلية ساخنة.
الختام
هذه ليست سوى بعض الأطباق الرمضانية السهلة التي يمكنك تحضيرها خلال شهر رمضان. مع القليل من التخطيط والإعداد، يمكنك الاستمتاع بوجبات لذيذة ومغذية طوال الشهر دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.